Hvad er Polenta Flour ?

En mand omrøring mens madlavning en gryde med polenta . Paolo74s / iStock / Getty Images

Lignende til havregryn, polenta er en hel korn med oprindelse som en italiensk grød.Lavet af groft formalet majs, polenta mel er en kilde til både fiber og jern og gør et sundt alternativ hele korn mulighed for din kost.

Calorie Content

  • Sammenlignet med mel hel-hvede, polenta mel er en mere koncentreret kilde til kalorier.En 1/4-kop servering af groft formalet majsmel indeholder 130 kalorier, versus 100 kalorier i samme servering af mel hel-hvede.At kende forskellene kalorieindhold i fødevarer, du normalt spiser kan hjælpe dig med at spore dit indtag til vægtkontrol.Selvom både polenta mel og mel hel-hvede gør et sundt supplement til din kost, for mange kalorier fra enhver kilde fører til vægtøgning.

Carbs, protein og fedt

  • fleste af kalorier i fedtfri polenta mel kommer fra dens carb indhold.En fjerdedel kop mel indeholder 27 gram kulhydrater, 2 gram fiber og 3 gram protein.Mens polenta mel er ikke så god en kilde til fiber mel hele-hvede, som inde

    holder 3 gram fibre pr 1/4-kop servering, kan det stadig hjælpe dig med at nå dit daglige fiber behov.Du bør få 25 gram til 30 gram fibre fra en række fødevarer hver dag, siger UCSF Medical Center.

A Little Iron

  • Ligesom andre fuldkorn, kan polenta mel hjælpe dig med at opfylde dine daglige jern behov.A 1/4-cup servering af den tørre mel opfylder 8 procent af den daglige værdi for jern.Jern findes i hver eneste celle i kroppen og spiller en særlig vigtig rolle i at hjælpe levere ilt til alle dele af din krop.Jern er et næringsstof til bekymring, fordi det er den mest almindelige årsag til anæmi i USA, ifølge Centers for Disease Control and Prevention.

Brug Polenta

  • Hvis du kan lide gryn, polenta mel gør en god udskiftning.Tilføj fedtfattig ost at holde kalorier og mættet fedt lavt, og gøre det med sundere proteiner, såsom rejer.Kogt polenta mel gør også en sund hele korn side skålen helt af sig selv.Serveres den med tomater eller peberfrugter til C-vitamin for at hjælpe din krop absorbere mere af jern i hele korn majs fad.Når afkølet polenta størkner, kan du klippe det og tjene det som en snack eller som din "brød" med suppe eller salat.

934
0
1
Ernæring