om Rosemary

Et nærbillede af en frisk og duftende rosmarin foråret vokser udenfor. contrastdesign_Cologne_ThomasH / iStock / Getty Images

brugt siden oldtiden som en hukommelse forstærker, en hårvækst stimulerende og ingrediens i sæber og hud olier, rosmarin er et dagligt syn i middelhavskøkken.Friske eller tørrede, det har en stærk smag, som par godt med kød, fisk og skaldyr, fjerkræ, æg, ost og tomater.Nogle undersøgelser tyder på, at rosmarin kan hjælpe med at forhindre eller behandle nogle medicinske problemer, men der er behov for flere undersøgelser.Må ikke supplere med rosmarin til en helbredstilstand, indtil du har talt med din læge.

Ernæring Information

  • A 1-spiseskefuld servering af friske rosmarin blade indeholder 2 kalorier;tørret rosmarin leverer 11 kalorier pr spiseskefuld.Begge har kun en spormængde af fedt, natrium og protein og ingen kolesterol.Tørret rosmarin indeholder ca. 2 gram kulhydrater og 1 gram af kostfibre, mens frisk rosmarin har mindre end 1 gram af hver.Tørret og frisk rosmarin levere en række vitaminer og mineraler såsom vitamin A, C-vitam

    in, calcium, mangan og B-vitaminer som riboflavin i mængder, alt for små til at være betydelige, med én undtagelse.Hver spiseskefuld tørret rosmarin har 1 milligram jern, et beløb, der leverer en mand med 12 procent af hans daglige behov og en kvinde under 50 med 5 procent af hendes.

antioxidant egenskaber

  • Ifølge en artikel publiceret i Carcinogenesis i 2002, rosmarin er rig på antioxidanter som phenoler, flavonoider og terpenoider.Størstedelen af ​​herb har antioxidant egenskaber kommer fra to forbindelser: carnosinsyre og carnosol.I laboratoriet carnosinsyre bremset væksten af ​​kræftceller med så meget som 30 procent, rapporterede en undersøgelse offentliggjort i Plant Foods for Human Ernæring i 2010. Forskerne konkluderede, at rosmarin kan være et vigtigt anti-cancer foruden kosten, menmenneskelige forsøg skal udføres først.En anden undersøgelse, som blev offentliggjort i 2010 i farmakologisk Research viste, at rosmarin s antioxidanter, især Carnosinsyre, hjalp øge effektiviteten af ​​kræft kemoterapi narkotika.

Rosemary Tilskud

  • Kosttilskud, der indeholder rosmarin er tilgængelige som tinkturer, flydende ekstrakter, te og kapsler fyldt med de tørrede, pulveriserede blade.Nogle af disse kosttilskud har været anvendt til behandling af kroniske Candida-infektioner, aterosklerose og fordøjelsesproblemer som halsbrand og fordøjelsesbesvær.University of Michigan Health System påpeger imidlertid, at ingen af ​​disse anvendelser er blevet bestemt til at være sikker eller effektiv.

    Selv om det er sikkert at indtage rosmarin i fødevarer, kan rosmarin tilskud forårsage opkastning, lungeødem og muskelkramper og kan forstyrre funktionen af ​​diuretika, blodfortyndende medicin, ACE-hæmmere og diabetes medicin.Gravide eller ammende kvinder, bør børn og mennesker med hypertension eller fordøjelsesproblemer lidelser som Crohns sygdom eller sår ikke bruge et beløb af rosmarin kosttilskud.

Tip til brug Rosemary

  • En måde at høste fordelene af rosmarin er at bruge urten som en smag-styrke erstatning for salt, fedt og højt sukker eller high-natrium krydderier blander når du madlavning.I stedet for marinering af kød, fisk eller fjerkræ i kommercielle produkter, der kan indeholde en usund mængde af tilsat sukker og salt, brug rosmarin kombineret med andre krydderier og urter såsom paprika, nelliker og koriander.Toss salater eller Støvregn grøntsager med rosmarin-infunderes eddike i stedet for cremet salatdressinger eller smør.Sænkning dit fedt, salt og sukker indtag på denne måde kan hjælpe dig med at tabe sig og mindske din risiko for hjertesygdomme, diabetes, slagtilfælde og højt kolesterol i blodet.

362
0
1
Ernæring