Hvor mange kalorier i et glas eller flaske champagne ?

Selv legenden siger, at benediktiner munk Dom Perignon opfandt Champagne i slutningen af ​​1600-tallet, de fleste historikere nu kreditere den engelske videnskabsmand Christopher Merret, der i 1662, præsenterede Royal Society med et forsknings-papir beskriver sin opdagelse, at tilsætning af sukker til et færdigtvin forårsagede en anden gæring producerer mousserende vin.Efter mange fremskridt i mousserende vin produktion (hvoraf flere blev opnået ved Dom Perignon), Champagne hurtigt blev anerkendt som en drink forbundet med høj social status og festlige begivenheder.

Champagne er lavet ved at tilsætte sukker til en allerede aftappet vin, for at forårsage en sekundær gæring.Denne anden gæring producerer kulsyre og Champagne karakteristiske bobler.Produktet tager sit navn fra Champagne-regionen i Frankrig, hvor, ved lov i EU, kun mousserende vine fremstillet i denne region fra hvid Chardonnay, sort Pinot Noir eller Pinot Meunier druer lovligt kan kaldes Champagne.

Champagne serveres altid koldt (helst mellem 43 og 48 grader F), og er traditionelt drukket af langstilkede Champagne fløjter med en meget smal skål.Den aflange form fløjte hjælper med at bevare boblerne i Champagne.

Champagne er en af ​​de mindst kalorieholdige alkoholholdige drikkevarer.Mens 12 oz.øl ligger typisk i kaloriefattige indhold fra 150 til 250 kalorier, og blandet drikkevarer lidt højere, et glas Champagne er 91 kalorier, og en hel flaske er omkring 495 kalorier.

Nyere forskning viser, at moderat Champagne indtagelse kan hjælpe hjerneceller komme sig skader forårsaget af Alzheimers, Parkinsons og slagtilfælde.Champagne indeholder en stor mængde af polyphenoler, antioxidanter, der er kendt for at reducere oxidation og celleskader.En undersøgelse fra 2007 ved University of Reading og University of Cagliari afslørede, at folk drikker champagne havde højere niveauer af hjerne-celle restaurering efter udsættelse for nervegifte end de ikke indtager champagne;disse resultater viser, at polyphenoler i Champagne kan have en kraftig genoprettende virkning på den menneskelige hjerne.