Hvad er definitionen af ​​Nutrition ?

x Danilin / iStock / Getty Images

Ernæring kan defineres som fødevarer eller næring nødvendig for at holde en organisme voksende, sund og levedygtig.Der henvises også til processen med at give eller modtage fødevarer eller andre livreddende stoffer.Studiet af ernæring dækker typer af fødevarer er nødvendig for at holde en organisme blomstrende og de midler, hvormed organismen stammer næring ved fordøjelsesprocessen.Alle levende ting har brug for ordentlig ernæring til at overleve.For menneskelige behov, kan ernæring være så grundlæggende som grød eller så komplekst som en fem-stjernet måltid.

Historie

  • For hundrede år den antikke græske opfattelse var, at alle fødevarer indeholdt en enkelt essentielt næringsstof, da folk var i stand til at overleve på varieret kost, fra kystnære fisk-baserede kost til indre kød- og korn-baserede kostvaner.Det var først i 1700-tallet, at forskere i Europa begyndt at forsøge at analysere fødevarer, og indse, at en række forskellige fødevarer var nødvendige fo

    r sundheden.I 1753 en engelsk forsker, James Lind, der er knyttet sygdommen skørbug i sejlere til en mangel på frisk frugt i kosten.Når citronsaft og appelsiner blev tilsat til de tørrede kød rationer, søfolk var i stand til at overleve i måneder i forhold godt helbred.I 1800-tallet overlevede en soldat skudt i maven af ​​skud ville, men blev efterladt med et gabende hul i hans mave.William Beaumont, en amerikansk læge, observerede de indre funktioner i soldatens maven gennem dette hul, og konkluderede, at maven ikke male fødevarer mekanisk, men opløste dem og fødevarer blev opløst ved forskellige hastigheder.Gennem årene disse og andre observationer avancerede studiet af ernæring.

Effekter

  • Virkningerne af utilstrækkelig ernæring er sjældent set i USA længere.Sygdomme som engelsk syge, forårsaget af mangel på vitamin D, er ikke almindelige nu at fødevarer ofte vitamin befæstet.Hvad bliver mere almindelige i den industrialiserede verden er virkningerne af over-ernæring, fedme og relaterede komplikationer som diabetes og hjertesygdomme i stigning.

Features

  • Det er nu klart, at der er væsentlige byggesten i human ernæring, og hver skal være til stede for sundheden.Proteiner er værdifulde i at opbygge og vedligeholde muskler og organsystemer.Kulhydrater giver energi.Fat er nødvendige ernæring for hud, hår og organer.Essentielle mineraler og vitaminer er leveret af en vifte af fødevarer og udfører hundredvis af opgaver, fra at opretholde mental årvågenhed til voksende stærke knogler.Vand er også et vigtigt næringsstof og nødvendig for at opretholde næsten alle systemer i det menneskelige legeme, der består af 60 procent vand.

Geografi

  • Verdens varierede geografi og ofte meget forskellige diæter gør det let at forstå, hvorfor de gamle grækere engang troede, at alle fødevarer var dybest set den samme, som indeholder de essentielle næringsstoffer for vækst og sundhed.En typisk japansk kost giver de samme næringsstoffer som en Middelhavet eller nordeuropæisk kost, da de ernæringsmæssige byggesten er til stede i et rigt udvalg af fødevarer.

Overvejelser

  • Det ville være teoretisk muligt at lave en tør pille kost for mennesker, der indeholder "komplet og afbalanceret" ernæring, svarende til foderpille til hunde.Ligesom hund foderpille, ville menneskelig foderpille være egnet til at opretholde en person i rimeligt godt helbred for en rimelig lang levetid.Det kan dog skabe en unaturligt følsom og sårbar fordøjelsessystem, hvilket gør mennesker ude af stand til at variere deres kost uden gastrointestinale nød.Det ville mangle mikronæringsstoffer for optimal sundhed som enzymer og probiotika findes naturligt i friske fødevarer.Det ville være intetsigende og kedelige, og en del af god ernæring er nydelsen, vi får fra både spise og fra at levere mad til andre.

133
0
1
Ernæring