Sådan Tap Birketræer for Sap

Sådan Tap Birketræer for Sap Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images

Du kan trykke enhver sort af birk til søde og velsmagende saft.Sommetider sort og gylden birkesaft, med deres særskilte vintergrøn smag, foretrækkes.Men birkesaft fra enhver form for træ-dyb, fløjlsagtig og måske carmel-lignende-har en kompleks og alsidig smag.Birkesaft indeholder også vitamin C, mangan, kalium og calcium.Selvom birk sirup produktion vokser i Alaska, birk aflytning er ikke så almindeligt andre steder.Måske er det fordi mere end 100 gallon birkesaft er nødvendige for at gøre en enkelt gallon birk sirup.Saften har andre anvendelser som godt.Nogle mennesker drikker saften lige, mens det også finder vej ind i supper, salatdressinger, slik og endda øl og vin.

hvad du har brug

Instruktioner

  1. Bræk spidsen af ​​en lille birk gren.Hvis sap oser ud

    , så træet er klar til at blive tappet.

  2. Bor en tomme-dybt hul i birketræet om taljen højt.Brug en bandage og boremaskine på et svagt stigende vinkel på omkring 10 procent.

  3. Tryk på Spile forsigtigt ind i hullet med en hammer.Squirt en 10 procent blegemiddel løsning i hullet for at modvirke bakterievækst, og derefter skylle det ud med vand.Hæng spanden på Spile.

  4. Gentag processen på andre birketræer., Anbefales normalt kun én hane pr træ.

  5. Saml saften dagligt.Hvis vejret er varmt, huske på, at birkesaft byttet hurtigt, så hyppigere indsamling kan være nødvendig.

  6. Afbryd sap samling, så snart birketræ knopper.På dette tidspunkt saften bliver uklar og smagen ændrer sig drastisk.Træk spiles ud af birketræer og give dem mulighed for at helbrede sig selv.Placering noget på hullerne gør mere skade end gavn, ifølge University of New Hampshire Cooperative Extension.

Ressourcer

  • University of New Hampshire Cooperative Extension: Tapping Birketræer
  • Reuters: Foråret bringer Birch Sap Delight til Østeuropa
989
0
2
Træer