Ulemper ved en vegetarisk kost

En vegetarisk måltid. olgakr / iStock / Getty Images

velplanlagt vegetarisk kost, herunder veganske kost, er sunde og kan potentielt forebygge og behandle visse sygdomme, ifølge den amerikanske Diætetiske Association.Vegetarer har tendens til at veje mindre og har lavere kolesterol og forbedret fordøjelse end kødspisere, samt en lavere risiko for hjertesygdomme.En dårligt planlagt vegetarisk kost kan præsentere sundhedsrisici, dog.Før du begynder en vegetarisk livsstil, konsultere din læge om, hvordan for at sikre dine ernæringsmæssige baser er dækket.

mangel på næringsstoffer

  • Mennesker, der spiser plantebaserede kost kan være i risiko for fejl og mangler i flere næringsstoffer, herunder høj kvalitet protein, omega-3-fedtsyrer, jern, zink, calcium og vitaminer B-12 og D. De fleste plantebaserede proteiner, undtagen soja og quinoa, er lave i eller mangler en eller flere af de essentielle aminosyrer din krop har brug for at foretage og vedligeholde væv.Mangel på omega-3 fedtsyrer, som er rigelige i fede fisk fo

    ruden i nødder og frø, kan forårsage tør hud, problemer med hukommelsen, humørsvingninger og depression, hjerteproblemer og problemstillinger i omløb.Vitamin B-12 er ikke findes naturligt i alle vegetabilske fødevarer;mangelsymptomer omfatte kognitive problemer, træthed og svaghed.Veganere er mere udsatte for fejl og mangler på grund af den strenge deres kost.

spise for mange forarbejdede fødevarer

  • Hvis du ikke planlægger omhyggeligt, kan din vegetarisk kost være usundt.Selv veganere, der spiser ingen animalske produkter, kan stadig binge på sukkerholdige fødevarer og raffineret korn.Lacto-ovo vegetarer, der spiser æg og mejeriprodukter, har adgang til endnu flere forarbejdede fødevarer, der er højt indhold af sukker, fedt og salt.Veganske fødevarer såsom imiterede kød og ost og veggie burgere kan være høj i natrium og fedt.Spise for meget sukker, fedt og natrium kan føre til mange sundhedsmæssige problemer, herunder vægtøgning, diabetes, hjertesygdomme, slagtilfælde og hjertestop, uanset om du er vegetar eller en kød Æderen.

Ikke spiser nok

  • Plant fødevarer tendens til at indeholde mere vand og fiber og færre kalorier per gram end animalske fødevarer.Hvis du skære nogle eller alle animalske fødevarer fra din kost, kan du finde dig selv følelsen sulten hele tiden, fordi energitætheden af ​​dit nye kost er lavere.Ikke spiser nok kalorier kan også forårsage træthed, fordi kalorier er energi til din krop.Hvis du ikke får nok kalorier, er det også sandsynligt, at du ikke får tilstrækkelige mængder af de essentielle næringsstoffer.

Doing It Right

  • Arbejde med din læge eller en ernæringsekspert til at udvikle en ernæringsmæssigt komplet vegetarisk eller vegansk kost.Saml sunde opskrifter, der er nemme at lave, så du altid har en nærende måltid indstilling på klar og behøver ikke at ty til at spise forarbejdede fødevarer.Spiser nok kalorier til at støtte dit aktivitetsniveau, og vælge fra en bred vifte af vegetabilske fødevarer for at sikre, at du får tilstrækkelige mængder af de essentielle næringsstoffer.Hvis du er en veganer, så spørg din læge om eventuelle tillæg, såsom vitamin B-12, der måtte være nødvendige.

Ressourcer

  • Ernæring til et sundt liv: 2. udg .;Wendy Schiff
  • Dagens diætist: Spise for Energy
  • Merck Manualer: Underernæring
382
0
1
Ernæring