Ernæring Værdi af olivenolie

En flaske olivenolie foran en plade af oliven. sanse293 / iStock / Getty Images

Olivenolie gør en sund salat dressing og smør alternativ.Hvis du undgå at spise olivenolie, fordi det er høj i kalorier - 119 i en enkelt spiseskefuld - du måske ønsker at genoverveje.Selvom dets næringsstoffer er begrænsede, de få, at det indeholder yde et væsentligt bidrag til dit gode helbred.

Sund Fat

  • Olivenolie er naturligt højt indhold af fedt, med en 1-spiseskefuld servering indeholder 14 gram.Selv om det er en betydelig mængde af fedt for sådan en lille portion, næsten 10 gram af det er fra sunde, monoumættede fedtstoffer. Disse sunde fedtstoffer hjælpe med at sænke dit kolesteroltal og mindske din risiko for hjertesygdomme og slagtilfælde. The American Heart Association anbefaler, at de fleste af dit fedt indtag være sammensat af monoumættede eller flerumættede fedtstoffer, og Institute of Medicine anbefaler, at du spiser ikke mere end 30 gram fedt om dagen.Den resterende fedt i samme spiseskefuld olivenolie er lidt over 1 gram polyumættet fedt o

    g næsten 2 gram mættet fedt.

Vitamin E

  • E-vitamin er en antioxidant vitamin, hvilket betyder, at det beskytter dine celler mod skader og kan forhindre eller forsinke kroniske sygdomme, ifølge de National Institutes of Health Office of kosttilskud.E-vitamin også fastholder sunde blodkar og hjælper med at forhindre hjertesygdomme, vision tilbagegang og aldersrelaterede hjerne emner som Alzheimers sygdom.En 1-spiseskefuld servering af olivenolie indeholder 2 milligram vitamin E, 10 procent af den anbefalede indtag af ca. 2 gram for voksne.

Vitamin K

  • K-vitamin er det eneste vitamin i olivenolie udover E-vitamin, med 8 mikrogram i en 1-spiseskefuld servering.Dette beløb er 9 procent af den anbefalede indtag på 90 mikrogram for kvinder, og omkring 7 procent af RI 120 mikrogram for mænd.K-vitamin bidrager til at opretholde stærke knogler og kan reducere din risiko for hjertesygdomme, i henhold til Linus Pauling Institute.K-vitamin hjælper også din blodprop, så hvis du er på en blodfortyndende regime, skal du være opmærksom på, hvor meget vitamin K er i din mad, da for meget K-vitamin kan påvirke din medicin evne til at fungere korrekt.

polyphenol for Sundhed

  • Ekstra jomfruolivenolie - EVOO - er udvundet af friske oliven ved at trykke på, og der er ingen yderligere behandling.Selvom alle olivenolier er ens med hensyn til indhold af næringsstoffer, EVOO indeholder flere polyfenoler end andre typer af olivenolie, ifølge en gennemgang i 2013 spørgsmålet om næringsstoffer.Disse polyphenoler er ansvarlige for mange af olivenolie s sundhedsmæssige fordele, herunder dens evne til at reducere din risiko for hjertesygdomme og systemet inflammation.En undersøgelse i 2013 spørgsmålet om Cell Cycle bemærker, at EVOO polyfenoler også forhindre udviklingen og forkorte levetiden af ​​kræftceller.

589
0
1
Ernæring