Kokosolie Ernæring Information

Coconut er flydende i varmere temperaturer og faste ved lavere temperaturer . snyferok / iStock / Getty Images

vælge en madolie kræver nøje overvejelse af røgen punkt, de potentielle sundhedsmæssige virkninger, og smagen af ​​olien.Selvom det ikke er en særlig god kilde til essentielle næringsstoffer, kan kokosolie har nogle sundhedsmæssige fordele, så længe du bruger det i moderate mængder.

Ernæring Fakta

  • Hver spiseskefuld kokosolie har 121 kalorier, som alle kommer fra de 14 gram fedt, det indeholder.Dette er 22 procent af den daglige værdi for fedt og omfatter mere end 12 gram mættet fedt, eller 61 procent af DV.Kokosolie ikke er en væsentlig kilde til kostfibre, protein eller eventuelle essentielle vitaminer og mineraler.

Fat Fordeling

  • Kokosolie indeholder 92 procent mættet fedt, 6 procent enkeltumættet fedt og 2 procent flerumættede fedt.Den flerumættet fedt omfatter ikke hjerte-sunde omega-3 fedtstoffer - det består udelukkende af omega-6 fedtstoffer, som de fleste amerikanere allerede får for meget af i deres kost.

Mulige sundhedsrisici

  • Selv om nogle typer af mættet fedt kan øge din risiko for hjertesygdomme, kokosolie indeholder en type mættet fedt, der kan faktisk have gavnlige virkninger, eller som i det mindste har en mere godartet effekt.Denne type mættet fedt, kaldet laurinsyre, udgør mere end halvdelen af ​​mættet fedt i kokosolie.

    En undersøgelse offentliggjort i lipider i juli 2009 viste, at herunder kokosolie i kosten medvirket til at øge vægttab og mindske taljemål hos overvægtige kvinder, samt øge gavnlig high-density lipoprotein kolesterol uden at øge skadelige low-density lipoprotein kolesterol.

    anden undersøgelse, offentliggjort i Klinisk Biokemisk i september 2004, fandt, at kokosolie faldt skadelige triglycerider og LDL-kolesterol og samtidig øge HDL-kolesterol.

som del af en sund kost

  • Brug for meget af noget fedt kan være skadeligt for dit helbred.Begræns total fedt til ikke mere end 35 procent af din kalorier og mættet fedt, den vigtigste type i kokosolie, til ikke mere end 10 procent af dine kalorier.

    Undgå delvist hydrogeneret kokosolie, da det er højt i transfedtsyrer, der øger LDL og sænker HDL, hæve dit hjertesygdomme risiko.

    Jomfru kokosolie har en mellemlang røg punkt, så det bør ikke anvendes i høj varme.Du kan bruge det for lav-varme bagning, lys sautering og gøre saucer, men ikke bruger det til stegning.Hvis du ønsker at lave mad ved højere varme niveauer, raffineret kokosolie har en højere røg punkt, så du kan bruge det til pan-stegning fisk, gnide ind i kylling sammen med en blanding af krydderier, før stegning eller i stedet for smør i bagværk.

592
0
1
Ernæring