En Liste over gluten- & Hvede -Free Foods

Hvis du har cøliaki eller nonceliac gluten følsomhed, skal du fjerne gluten og hvede fra din kost til at styre din sygdom og symptomer.Gluten findes i hvede, samt byg og rug, og eventuelle fødevarer, der indeholder disse kerner.Tal med din læge eller diætist til at hjælpe med at udvikle en personlig glutenfri diæt.

Visning ovenfra af forskellige typer af ris , bælgfrugter , korn, frugt, grøntsager og nødder .
(Steve Lovegrove / iStock / Getty Images)
Start med mærket

Når jeg forsøger at fjerne gluten og hvede fra din kost, kontrollere dine fødevarer etiketter er et godt sted at starte.Fordi hvede er en fælles mad allergen, den amerikanske Food and Drug Administration kræver fødevarer, der indeholder hvede til at sige så tydeligt på etiketten enten på ingredienslisten eller med ordene "Indeholder hvede."

FDA har også vedtaget en mærkning lov om fødevarer, der hævder at være glutenfri.Et fødevareprodukt kan kun mærkes som glutenfri, hvis den ikke indeholder nogen af ​​gluten-holdige kerner eller ingredienser afledt af disse korn.Den glutenfri mærke er ikke obligatorisk, så en fødevare

r, der er kendt for at være glutenfri behøver ikke at mærke sig selv som sådan.

Undersøg Ingredienser List

Mens etiketten kan give dig nogle oplysninger om en fødevare er gluten og hvede-fri, er det altid en god ide at tage et kig på ingredienslisten som godt.

at undgå hvede, bør fødevarer ikke indeholde:

  • Breadcrumbs
  • Cereal ekstrakt
  • Hård
  • enkorn
  • Mel
  • Hydrolyseret hvedeprotein
  • Hvede
  • Vital hvedegluten
  • Triticale
  • Glucosesirup
  • Stivelse

I tillæg til ovenstående, at undgå gluten, bør fødevarer ikke indeholde:

  • Byg
  • Malt
  • Rye
  • dextrin eller maltodextrin
  • Karamel farve
  • Hydrolyseret vegetabilsk protein
holde det friske

spise det meste hele fødevarer kan hjælpe dig med at undgå hvede og gluten .Frugt, grøntsager, friske animalske proteiner og skaldyr, bælgfrugter, nødder og frø er alle gratis både hvede og gluten.For korn, gode valg omfatter ris, amaranth, quinoa, majs, hirse og boghvede.

Når man ser på fødevarer, der er emballeret, såsom frosne kød eller grøntsager, læse maden etiketten for at sikre det er fri for gluten og hvede.

Glutenfri Varer

brød, korn og pasta er almindelige udelukkende tilberedt og gluten-holdige fødevarer, men det betyder ikke, de er væk fra din kost.Du kan finde en række glutenfri emballerede varer til at erstatte dine hvede-lastet favoritter.Ekstraudstyr omfatter brød, tortillas, vafler, pandekager, kiks, småkager, pasta, frosne middage og frossen pizza.

Mens disse er sikre fødevarer at spise for mennesker, der har brug for at udelade hvede og gluten fra deres kost, er de forarbejdede fødevarer og ikke altid gøre de sundeste valg.Hvis du ikke er sikker på en fødevare er glutenfri, kontakte producenten mad.Du kan normalt finde et nummer på etiketten.

Madlavning Uden Hvede

Du kan også lave dine egne bagværk hjælp gluten- og hvede-fri mel.Flour muligheder spænder fra alternative korn såsom hirse eller ris til nødder såsom mandler.Andre mel valgmuligheder omfatter soja, teff, majs og kikærter.Valg af det rigtige mel kan kræve nogle forskning og eksperimenter, samt en opskrift kan kræve en række forskellige typer af mel til at få de bedste resultater.

Hvede og gluten i Medicin

Hvede og gluten er ikke kun i din mad, men du kan også finde dem i din medicin.Medicin fyldstoffer er afledt af udelukkende tilberedt og andre glutenholdige ingredienser.Tal med apoteket for at hjælpe dig med at undgå disse medikamenter og find udelukkende tilberedt og glutenfri alternativer.

420
0
1
Ernæring