Fordele ved Rice Bran Oil

Close -up af risklid Thawatchai1991 / iStock / Getty Images

Ris klid olie har en lys smag og en høj røg punkt, som er ideel til at forberede fødevarer ved høje temperaturer.Ud over sine madlavning fortjenester, ris klid olie har hjerte-sunde umættede fedtstoffer og bevarer andre ingredienser fra risklid, der tilbyder sundhedsmæssige fordele.Den indeholder også en form for vitamin E, der ikke er rigelige i de fleste fødevarer og en fytokemiske kaldet gamma-oryzanol.

Antioxidant Beskyttelse

  • Som en antioxidant, vitamin E beskytter fedt i hele din krop for skader forårsaget af reaktive molekyler kaldet frie radikaler.Det beskytter fedtstoffer, der er afgørende for opbygningen af ​​celler og opretholder integriteten af ​​strukturer, der kaldes lipoproteiner, som er lavet af fedt og proteiner, og bærer kolesterol gennem din blodbanen.Hvis frie radikaler ødelægger lipoproteiner, er kolesterol frigivet, der kan holde sig til væggene i blodårerne.En spiseskefuld af ris klid olie indeholder 4,4 milligram vitamin E, el

    ler næsten en tredjedel af den anbefalede godtgørelse på 15 milligram kosten.

Kolesterol Reduktion

  • En spiseskefuld af ris klid olie indeholder 13,6 gram total fedt, som omfatter 5,4 gram enkeltumættet fedt og 5 gram flerumættede fedtstoffer.Begge disse umættede fedtstoffer reducere mængden af ​​dårlige og total kolesterol i blodet.Enkeltumættet fedt også øge mængden af ​​gode kolesterol, rapporterer Colorado State University.Risklidolie indeholder gamma-oryzanol, der leverer phytosteroler at sænke kolesterol ved at inhibere absorptionen af ​​cholesterol fra kosten.Deltagerne i en undersøgelse alle fulgte den samme lav-kalorie diæt, men kun halvdelen af ​​dem tog 30 gram ris klid olie dagligt.Ved udgangen af ​​fire uger, havde ris klid olie gruppe signifikant sænket deres kolesteroltal i forhold til den anden gruppe, rapporterede "Journal of Research in Medical Sciences" i juli 2012.

Bone Vedligeholdelse

  • Vitamin E findesi en række forskellige former, som er kategoriseret som tocopheroler og tocotrienoler.De fleste fødevarer, herunder ris, indeholder tocopheroler, men ris klid og dens udvindes olie er også gode kilder til tocotrienoler.Disse stoffer kan understøtte dine knogler og sænke risikoen for knogleskørhed, ifølge en gennemgang af undersøgelser offentliggjort i oktober 2012 i "Evidence-Based komplementær og alternativ medicin." Men der er behov for mere forskning for at kontrollere rolle tocotrienoler i at opretholde sunde knogler.

Serving Tips

  • Ris klid olie har en mild smag, der er let og subtil nok til at erstatte andre vegetabilske olier i næsten alle brug, uanset om du bage boller, ristning grøntsager eller lave en vinaigrette.Det vil dog ikke erstatte godt i retter, der har brug for en bestemt smag.For eksempel kan du foretrækker smagen af ​​olivenolie i salatdressinger, og asiatiske retter brug den autentiske smag af sesamolie.Ris klid olie har en højere rygning punkt end de fleste andre typer af olier, så du kan bruge det til madlavning ved høje temperaturer.

Ressourcer

  • amerikanske landbrugsministerium: Ny Food Ingrediens fra Rice Bran Oil Kan hjælpe med at gøre Foods »Fat Profile sundere
  • Baseline for Sundhed: sundeste Madolie Chart med røg Points
245
0
1
Ernæring