Mad Kilder til C-vitamin

Kom din daglige C-vitamin betyder ikke, du skal drikke et glas appelsinjuice hver morgen.En række af frugter og grøntsager er gode kilder til vitamin C. Du kan endda få mere end en hel dags krav fra en servering af nogle få fødevarer.Hvis du løber tør for naturlige kilder, udvid din menu til at omfatte fødevarer beriget med vitamin C. Med så forskellige valg, er det nemt at få din anbefalede C-vitamin fra fødevarer, der mangler sjældent forekomme.

Smilende kvinde holder et glas appelsinjuice .
(Purestock / Purestock / Getty Images)
Vitamin C Basics

I 1747, en britisk flåde kirurg opdagede, at citrusfrugter forhindrede skørbug i sejlere.Det tog yderligere 178 år for den aktive bestanddel, der skal isoleres, derefter en anden seks år før det blev identificeret som vitamin C.

Nu forskere ved, at C-vitamin er vigtig for at opnå collagen, som er en bindevæv, der understøtter knogler, hud,blodkar og sener.Vitamin C er også en vigtig antioxidant og anvendes til produktion af neurotransmittere og metaboliserende protein.

Kvinder har brug for 75 milligram C-vitamin dagligt, mens mænd bør få 90 milligram.

Et sortiment af fødevarer, der indeholder vitamin C.
MillefloreImages / iStock / Getty Images
Top C-vitamin Fruits

Uanset om du spiser en appelsin eller drikke en kop orange eller grapefrugt juice, får du mere end en hel dag krav om vitaminC. Men en papaya, en kiwi frugt og en kop jordbær også give omkring 100 procent af dit daglige indtag, og en guava har dobbelt så meget findes i en orange.

For et kæmpe boost af C-vitamin, så prøv Acerola saft.Bare en kop leverer mere end 1.000 procent af den daglige værdi baseret på forbruge 2.000 kalorier dagligt.

En servering af ferskner, æbler, blåbær, druer eller hindbær leverer 10 til 15 procent af den daglige værdi.

Skåret papaya frugt.
utah778 / iStock / Getty Images
Diverse Vegetabilske Choices

Halvdelen kop sød peber rå giver en hel dag krav om vitamin C. Det samme servering af kogt broccoli eller rosenkål har omkring80 procent af DV, eller du kan gå med rå blomkål og kål og stadig få halvdelen af ​​din daglige vitamin C.

Sojabønner er også gode kilder til vitamin C. Vegetabilske valg, der indeholder 10 procent til 30 procent af den daglige værdi omfatter bagtkartofler, tomater, spinat, grønne ærter, majs og squash.

Grøntsagssafter er normalt fremragende kilder til C-vitamin, men tjek etiketten fordi mængden varierer.

En skål rosenkål .
olgakr / iStock / Getty Images
dyre-baserede Kilder

Meget få dyr-baserede fødevarer indeholder vitamin C. De bedste kilder er indmad, som du ikke normalt finder i købmandsforretninger,såsom lunger, milt og hjerne.Men en 3-ounce servering af skinke og corned beef har 21 milligram C-vitamin den samme del af kyllingelever har 16 milligram.

Skiver af sprængt oksekød og grøntsager.
Joel Albrizio / iStock / Getty Images
berigede fødevarer

Mange klar til at spise korn er beriget med C-vitamin i form af ascorbinsyre, men dette beløb varierer mellem produkterne.Nogle berigede korn har så meget som 70 milligram C-vitamin, men de fleste har 15 til 20 milligram per portion.

Du kan også øge dit indtag med beriget frugtjuice.Æblesaft er blot ét eksempel på fordelene ved berigede produkter.En kop beriget æblejuice har 60 milligram C-vitamin, sammenlignet med 1 milligram i almindelig æblejuice, ifølge det amerikanske Department of Agriculture.

Æbler og et glas æblejuice .
Lecic / iStock / Getty Images
268
0
6
Ernæring