Gluten -Free Foods liste

En glutenfri kost er en fri for hvede, byg og rug, samt ingredienser fremstillet af disse korn.Disse ingredienser og derivater af dem er til stede i mange dagligdags fødevarer, herunder brød, pasta, pizza, øl og sojasauce.Hvis du har været rettet at afholde sig fra gluten, kan det synes som om der er lidt tilbage til at spise.Men du kan nyde en varieret og sund kost, når du ved, hvad fødevarer at medtage på menuen.

En lille skål med hytteost .
(SarapulSar38 / iStock / Getty Images)
glutenallergi

Mennesker diagnosticeret med den autoimmune tilstand kendt som cøliaki skal undgå hvede, byg og rug, fordi, i disse mennesker, protein gluten udløserekroppen til at angribe tyndtarmen.Som et resultat, ernæringsmæssige mangler og en masse andre symptomer, herunder træthed, fordøjelsesforstyrrelser forstyrret og hududslæt, kan forekomme.

Mennesker med gluten følsomhed relateret til cøliaki kan også være rettet til at fjerne gluten-holdige fødevarer fra deres kost.I disse tilfælde kan en patient oplever en bivirkning efter indta

gelse gluten, men cøliaki er ikke årsagen.Inden det besluttes at fjerne gluten på din kost, skal du kontakte din læge.Mens du kan få alle de næringsstoffer, du har brug for på en glutenfri plan, er det vigtigt at have en korrekt diagnose.

En bager gør frisk brød .
SafakOguz / iStock / Getty Images
producere strøm

Shop producere del for at finde et væld af glutenfrie levnedsmidler.Alle friske grøntsager og frugter er sikre for dem med glutenallergi.Plain frosne grøntsager og frugter, samt dåse versioner, er som regel glutenfri så godt.

grøntsager og frugt produkter tilsat saucer eller krydderier kan ikke glutenfri.For eksempel, frosne kartofler - især pommes frites - indeholder ofte en mel belægning.Plain bønner og bælgfrugter, både tørrede og dåse, er også glutenfri.

grøntsager til salg på et marked .
deyangeorgiev / iStock / Getty Images
Grain Y Goodness

Hvede og byg kan være slukket grænser, men andre kornsorter og pseudo korn er fint for dem med glutenallergi.Quinoa, boghvede, majs, tapioka, amaranth, vilde ris, ris og teff er eksempler på glutenfri korn.Brød, vafler, bagning blandinger og slik lavet med disse mel er også på en gluten-fri mad listen.Havre er naturligt glutenfri, men er til tider krydskontamineret fra at blive behandlet på samme udstyr som hvede, så kun købe havre mærket "glutenfri".

Watch til bagværk og pasta mærket, men ikke "fri hvede" "glutenfri".De kan stadig indeholde byg eller rug, der er normalt sikkert for dem, allergiske hvede at spise - men er ikke acceptable for dem med glutenallergi.

Snack fødevarer, såsom chips, saltkringler, korn barer og møtrik blandinger, ofte indeholder gluten som aroma eller primær ingrediens.Du er sikrest at opsøge dem, mærket "glutenfri".

En skål vilde ris .
artpritsadee / iStock / Getty Images
Protein Hensættelser

Alle unseasoned kød, fjerkræ, fisk, tofu, nødder og frø er gluten-fri.Hvis disse er blevet marineret, styre klart medmindre mærket "glutenfri".De fleste mejeriprodukter er også glutenfri, herunder yoghurt, hytteost, smør, mælk og alternativer mælk og mest ost.

Blå ost er den eneste undtagelse, da det kan opleve krydskontaminering med gluten-holdige produkter under behandlingen.

Marineret tofu med asparges .
Ina Peters / iStock / Getty Images
Drink Up

Du kan drikke de fleste drikkevarer ubekymret når på en glutenfri diæt.Sodavand, juice, mousserende vand og vin er glutenfri.Øl, ale, maltdrikke - samt malt eddike - er skabt ved hjælp af gluten-holdige korn og kan derfor ikke være en del af en glutenfri listen.Destilleret spiritus, selvom fremstillet af gluten-holdige kerner, anses glutenfri grund af den omfattende behandling;dette omfatter whisky, vodka og bourbon.

Et glas mousserende vand .
Jonathan Daniels / iStock / Getty Images
Label Reading

Reading etiketter er en vigtig færdighed når på en glutenfri diæt.Pr 14 august 2014, enhver producent placere en etiket læsning "glutenfri" på sit produkt skulle opfylde den amerikanske Food and Drug Administration definition af mindre end 20 ppm af gluten.Bemærk, at brugen af ​​dette mærke er valgfrit, og nogle glutenfrie levnedsmidler vil ikke svinge det.Restaurant fødevarer anbefales at bruge de samme retningslinjer, men "glutenfri" mærkning ikke håndhæves.

Foods at være særligt på vagt over for, i butikken eller på restauranter, er supper, salatdressinger og saucer.Hvede produkter anvendes ofte som fortykningsmidler eller aromastoffer, og kan vise sig som "fødevarer stivelse," "hvedegluten" eller "mel" i ingredienslisten.Mange snacks er sødet med bygmaltsirup, gør dem off-grænser for glutenfri kost.

Bemærk, at kosttilskud og vitaminer til tider bruge hvede som fyldstof, så du bliver nødt til at tjekke disse mærker så godt.

En mand læser den ernæringsmæssige etiketten på en pakke.
Brian Jackson / iStock / Getty Images
948
0
7
Ernæring