Sundhedsmæssige fordele af Shiitake svampe

Shiitake svampe vokser på et træ. zhudifeng / iStock / Getty Images

Hvis du leder efter en real-mad erstatning for din sædvanlige protein i en stir-fry eller salat, den kødfulde shiitake svampe gør en sund stand-in.Det er ikke kun lav i kalorier og rig på næringsstoffer, men svampen kan også medvirke til at sænke kolesterol og hjælpe dig med at kæmpe mod virus.

Nutrition Basics

  • Shiitake svampe er lav i kalorier, og er fedt fri.De er også en god kilde til protein og indeholder en lille mængde af kulhydrater.En 1-kop servering af stir-fried shiitake svampe har 38 kalorier, 7 gram kulhydrater og 3 gram protein.

fylde op med Fiber

  • Shiitake svampe er en glimrende kilde til fiber.Du får næsten 4 gram udfylde fiber i en 1-kop servering af stir-fried svampe.Voksne har brug for 21 gram til 38 gram fibre om dagen, så en 1-kop servering mødes omkring 10 procent eller flere af dine daglige behov.

    Hvis du prøver at tabe sig eller kæmper for at opretholde en sund vægt, spise fødevarer lav i kalorier og høj i fiber ligesom shii

    take svampe vil fylde dig op hurtigt, hvilket kan hjælpe dig med at spise mindre.Fiber tager også længere tid at fordøje, så du føler dig fuld længere.

mikronæringsstoffer-Rich

  • Svampen er også en god kilde til en række B-vitaminer, samt et par af mineraler.En 1-kop servering af stir-fried svampe opfylder mere end 10 procent af den daglige værdi for riboflavin, niacin, pantothensyre, fosfor og mangan.

    Som en god kilde til en række B-vitaminer, shiitake svampe hjælpe din krop udvinde den energi, den har brug for ud af den mad, du spiser.Fosfor er nødvendig for sundheden for dine tænder og knogler, mens mangan hjælper med at beskytte dine celler mod skader ved at fungere som den primære antioxidant i mitokondrierne.

hjerte-sunde fordele

  • Ud over at hjælpe dig med at administrere din vægt, kan fiber i shiitake svampe hjælpe med at sænke dit kolesteroltal.Shiitake svampe indeholder beta-glucan, som er en form for opløselig fiber, der hjælper med at forhindre din krop fra re-absorbere kolesterol fra galde i din fordøjelseskanalen.Det er den samme type fibre findes i havre.Mens spise shiitakesvampe forbedrer kolesterol i rotter, humane undersøgelser endnu ikke er blevet gennemført.

Immun-styrke Fordele

  • Spise shiitake svampe er også godt for immunforsvaret helbred.De beta-glucaner kan stimulere dit immunforsvar og hjælpe med at reducere inflammation.The American Cancer Society rapporterer, at shiitake svampe kan også stimulere produktionen af ​​interferon - en immun protein - i din lever.Interferon hjælper stoppe virus i at formere og kan hjælpe i behandlingen af ​​en virusinfektion.Men de fleste af forskningen på shiitake svampe og immun sundhed er blevet udført på dyr, så indtil humane undersøgelser udføres, den faktiske virkning på din krop er kun et kvalificeret gæt.

874
0
1
Ernæring