Hvordan laver Dumplings

Start for at Finish: 25 til 30 minutter

portioner: 4 til 6

Sværhedsgrad: Begynder

Du kan blande din egen parti af pillowy dumplings med minimale ingredienser og minimal tid.Uanset om du vælger at koge dumplings lige i bouillon af din suppe eller gryderet - minder om kylling og dumplings - eller kog dem til at afgive bud perfektion, før smide dem med smør, tjener disse rige hjemmelavede dumplings, når som helst du har brug for en dosis af hyggelig,trøstende godhed sammen med din hovedret.Denne bolle opskrift er tilpasset fra Yankee magasin.

Ingredienser

  • 2 hele æg
  • 6 spsk usaltet smør, smeltet
  • 1/2 kop kærnemælk
  • 3 kopper alle formål mel
  • 1 1/2 tsk bagepulver
  • 1 tsk bordsalt

  • Vand

Tip

  • For mindre rigdom og en lettere bolle dej, bytte kærnemælk og smør til 1/2 kop vegetabilsk olie og 3/4 kop vand.

Kørselsvejledning

Pisk æggene let, før du tilføjer den smeltede smør og kærnemælk i en små til medium-størrelse skål.Pisk ingredienserne sammen, indtil blandingen er

let skummende.

Sigt mel og bagning magt i en stor separat skål.Rør saltet i blandingen.

Tilsæt æggemassen at skålen med mel og rør det indtil det begynder at komme sammen.På dette tidspunkt, skal det se relativt lodne.

Tip

  • Alternativt kan du springe rulle dejen ud og bare drop din bolle dejen til en simrende suppe eller gryderet.

Mel en træplade eller køkkenbordet og vend dejen ud på meldrysset bord.Brug din hånd til at opdele dejen i halve.

Roll første halvdel af dejen i et tyndt rektangel, ca. 1/4 til 1/2 tomme tyk.

Slice den rulles ud dejen i strimler, der er ca. 1/2 tommer bred.Skær disse strimler på tværs i 4-tommer stykker.

Gentag valsning og opskæring proces med den anden halvdel af dejen.

Fyld en stor gryde eller gryde med vand.Bring det i kog over medium-høj varme.

Drop skåret dumpling brikker i den kogende gryde.Drej varmen til medium-lav og lad det simre dumplings, utildækket i ca. 20 minutter, eller indtil de er møre.

Hæld vandet fra dumplings, returnere dem til gryden og kaste dem med smør.

Variationer

Ligesom smurte ris eller kartofler, bare smurte dumplings lave en velsmagende side for en række forskellige retter.Når du ønsker at peppe dine dumplings, men du kan vælge mellem flere varianter, herunder følgende:

  • herbed dumplings: før rullende dejen ud eller droppe det i kogende væske, røre i ca 1/2 kophakket friske krydderurter såsom persille, purløg, timian, basilikum eller oregano.
  • Tamale dumplings: I stedet for at bruge alle formål mel, brug fint formalet masa harina majsmel.Tilføj en knivspids spidskommen og chili pulver til tex flair.Drop denne flavorful dejen i supper, såsom mexicanske bryllup suppe, eller ind tex-stil gryderetter.
  • Crispy dumplings: Efter dræning dumplings, varme nogle smør eller olie i en tung bund stegepande.Sauter dumplings i partier for at undgå overbelægning gryden.Kog dem, indtil de er let gyldne og sprøde.Tjene dem med sauteed løg og sprød bacon bits.
919
0
0
Madlavning Teknikker