Sådan Deep Fry Paneret fisk

kombinere lyset smag af fisk og den hjertelige smag af stegning proces, stegt paneret fisk er populær i mange kulturer, såsom det sydlige USA, britiske og asiatiske kulturer.Mens paneringsprodukter materialer, krydderier og fisk typer kan variere, den grundlæggende fremgangsmåde er den samme.

hvad du har brug

  • White fiskefileter
  • Våd ingrediens, såsom mælk, vand eller pisket æg
  • Mel
  • panering, enten brødkrumme cornmeal eller færdigpakket panering mix
  • Skåle og plader
  • frituregryde
  • Madlavning olie
  • tænger og skeer
  • Papir håndklæder til dræning
  • Sauce, såsom remoulade eller ketchup
  • Lemon skiver

Instruktioner

  1. Saml ingredienserne.Pick fileter af hvid fisk som torsk eller havkat.Fileterne skal fugtes, før du begynder den opdræt processen.Brug vand, pisket æg eller mælk til befugtning fileterne.Hold ca. 2 kopper mel på en plade til opmudring fileterne.Beslut dig for en panering materiale.Færdigpakkede paneringsprodukter blandinger er tilg

    ængelige i de fleste supermarkeder.Krydret cornmeal eller rasp er andre valg.Vælg en olie til frituregryden, såsom vegetabilsk eller canolaolie.

  2. Start olieopvarmning i frituregryden.Varm olien til ca. 350 grader F. Hvis du bruger mælk, sættetid fileterne i mælken, mens olien er opvarmning.

  3. Begynd den opdræt processen, når olien opvarmes.Tag en fugtet mørbrad og skrabe i melet.Grundigt pels fileten i den opdræt materiale.Hvis den opdræt materialet ikke klæber til et område af fileten, efterfugter området og pels området igen med panering materiale.Forbered alle fileterne på samme måde.

  4. Sænk fileterne forsigtigt i frituregryde.Kog til de er gyldne brune, cirka 5 minutter.Overvåg fileterne, så de ikke over kokken.

  5. Fjern færdige fileter fra frituregryden.Dræn kortvarigt på papirservietter for at fjerne overskydende olie.For de bedste resultater, servér straks.Serveres med remoulade, cocktail sauce eller ketchup.Pynt med citronskiver.

Tips & amp;Advarsler

  • Brug mælk til at fugte fileterne hjælper med at fjerne nogle af de "fishy" smag.
  • Tilføj fisk til frituregryden kurv, efter at kurven er blevet sænket ned i den varme olie.Dette holder paneret fisk fra stikning til kurven.
  • mad og køkken sikkerhedsregler Følg altid.Når du arbejder med rå æg, vaske hænder og overflader med sæbe og varmt vand.Når du arbejder med varm olie, altid have en brandslukker rådighed.Lad aldrig børn i nærheden af ​​en frituregryde, mens madlavning.
  • Følg altid producentens betjeningsvejledning, når du bruger frituregryden.
  • Tag altid stikket ud en tom frituregryde.
838
0
0
Madlavning Teknikker