Sådan Deep Fry Pork

Deep stegt svinekød er grundlaget for mange asiatiske retter.Voldsramte og dybe stegt svinekød kan blive søde og sure svinekød, orange svinekød eller tonkatsu.Friturekogningsprocessen processen er den samme;de dekorationer, såsom saucer, gør forskellen.Til dyb steger svinekød, skal du bruge disse trin.

hvad du har brug

  • frituregryde
  • Madlavning olie
  • Svinekød, kubik eller i strimler
  • Mel
  • Æg ​​
  • Vand
  • Krydderier, såsom salt, peber og hvidløg
  • Mallet
  • Flere skåle
  • Papir pladertil panering station
  • tænger og skeer
  • Papir håndklæder
  • Sauce, såsom soja eller søde og sure
  • Varm olien i frituregryde.Brug vegetabilsk olie og varme til ca. 350 til 365 grader F. Temperaturen afhænger af fryer og størrelsen og antallet af svinekød dele, der skal stegt ad gangen.

  • Forbered svinekød.Brug magert svinekød, enten kubik eller skæres i strimler.Hvis du bruger strips, let pund med en hammer for at øge ømhed.

  • Bland en tempura dej i en skål.B

    land ca. 1 kop mel med krydderier, såsom salt, peber og hvidløg.Tilsæt en pisket æg.Piskeris blandingen sammen indtil virksomheden;tilføje lidt koldt vand at tynde i en dej.En færdigpakket tempura mix kan erstattes;Følg pakke retninger.

  • Dyp svinekød i tempura dej.Sørg for, at svinekød er helt belagt på alle sider.Ryst overskydende dej.Fortsæt til pels nok svinekød til stegning en batch.

  • Brug tænger til at placere svinekød forsigtigt ind i frituregryden.Rør hvis svinekød begynder at holde sig til bunden.Steg til de er gyldenbrune, ca. 2 til 5 minutter.Længden af ​​den tid afhænger af frituregryden, olien, temperaturen af ​​olien, og antallet af svinekød stykker i partiet.Fjern fra frituregryden.Dræn på papirservietter.

  • Serveres når lidt afkølet.Serveres med soja sauce, sursød sovs eller andre flavorful sauce.

Tips & amp;Advarsler

  • Tilsæt svinekød til frituregryden kurv, efter at kurven er blevet sænket ned i den varme olie.Dette forhindrer svinekød klistrer til bunden af ​​kurven.
  • Servér stegt svinekød med en række forskellige saucer.Dette forbedrer smag oplevelse.
  • mad og køkken sikkerhedsregler Følg altid.Undgå forurening, når du arbejder med rå æg og svinekød;vask hænder og overflader med sæbe og varmt vand og tør med køkkenrulle.Ikke genbrug tempura svulme der har været anvendt til coating af råt svinekød.
  • altid følge producentens anbefalinger, når de opererer en frituregryde.
  • Når du arbejder med varm olie, altid have en brandslukker rådighed.Lad aldrig børn nær varm olie eller en frituregryde, mens madlavning.
842
0
0
Madlavning Teknikker