Sådan Rist Jalapeno Peppers

Fire ristede jalapenos og hvidløg . http://farm3.static.flickr.com/2121/2259768628_4ce2f93332.jpg

Jalapeno peber er en af ​​de mest populære chiles tilgængelige uden for Mexico.Navnet jalapeno kommer fra Jalapa, som er hovedstaden i Veracruz, Mexico.Jalapeno peber er normalt mørkegrøn, omkring 3 inches i længden og en tomme bred med en tilspidset ende.Når røget, er jalapenos kendt som chipotle chiles.Både chipotles og jalapenos er almindelige ingredienser i mexicanske og tex madlavning.Fordi de er tilgængelige friske, kan jalapenos skal ristes, hakkes og tilsættes som en krydret aroma til stort set alle parabol, fra couscous eller kartoffelsalat til hakket kød.Det kan også hakkes og bruges på egen hånd som en garniture til hamburgere.


Fire ristning er den mest almindelige måde at stege chiles, selvom Poblanos er mere almindeligt ristet end jalapenos, fordi de er lettere at håndtere (Poblanos er større).

hvad du har brug

  • Jalapeno peber
  • Lille spyd
  • åben ild eller brænder
  • Bowl
  • Cover til skålen (en
    gryde låg eller plade virker fint)
  • Gummihandsker
  • Vask og tør de jalapenos.Stick jalapeno peber på spyd.Fordi jalapenos er små, kan du passer tre eller fire ad gangen.

  • Tænd brænderen til medium varme.Placer jalapenos over flammen.

  • Lad jalapeno peber over flammen på den ene side, indtil peberfrugterne er blevet helt sort og blæret.Derefter tænde dem igen og sværte de andre sider af jalapeno peber.

  • Fjern jalapeno peber fra spyddene når peberfrugterne er helt sorte og blæret.Sæt dem i skålen og dæk med et låg eller plade.Lad jalapeno peber inde i dækket skål i mindst 10 minutter.Dette hjælper med at løsne huden.

  • Tag gummihandsker.Tag låget af skålen og skræl skindet af jalapeno peber med fingrene.Du er velkommen til at hugge op jalapeno peber og bruge dem i en opskrift, eller alternativt skæres toppen af ​​peber og kram dem til at gøre jalapeno poppers.

950
0
1
Madlavning Teknikker