Sådan Lær en Cooking Class

Give incitamenter som forklæder eller redskaber som præmier til små konkurrencer i løbet klasse . kzenon / iStock / Getty Images

Undervisning madlavningskurser kan producere en årlig indkomst stream på $ 40.000 med en minimal start budget, i henhold til "Entrepreneur" magasin.Du kan undervise i små grupper eller tilbyde individuelle lektioner.Jo mere engagerende og effektiv din instruktion, jo større er sandsynligheden for, at de studerende vil vende tilbage til fremtidige programmer.

Opsætning Business

  • Beslut, hvis du kommer til at tilbyde hjemme-baserede klasser eller partner med en køkkengrej eller andre fødevarer-orienteret virksomhed.Partnering kan udvide dine muligheder - for eksempel, kan det give dig adgang til et stort demonstration køkken - men et hjem-baserede virksomhed tilbyder mere kontrol over din tidsplan og pensum.Hvis du vælger at arbejde som selvstændig udbyder, kontakte den lokale statslige organer til at bestemme zoneinddeling love og licenskrav.Hvis du forventer klassestørrelser på mere end tre eller fire mennesker, tale med dine naboer for at afværge potentiell

    e trafik og parkering bekymringer.

designe dit Curriculum

  • Beslut, om at fokusere på de grundlæggende menuer eller specialiserede gourmet tilbud.Vælg formatet for klasserne, selv om dette kan ændre sig afhængigt af de retter, under udarbejdelse.Du ønsker måske at arbejde med en enkelt person ad gangen, for at tilbyde små grupper demonstration klasser eller til at give hands-on oplevelser for dine elever.Endelig skal du vælge den faktiske opskrifter, du planlægger at dele.Ideelt set bør du lære de studerende flere komplementære retter, så de kan se, hvordan de forskellige fødevarer passer sammen.Hvis det ikke er muligt, give en skriftlig menu, der er udstyret med den parabol du forbereder, med foreslåede tilbehøret.Medtag nogle klassiske retter i dit repertoire, men forgrener med ingredienser eller retter, der kan være mindre velkendte.

Forberedelse til klasse

  • at forberede klassen, skal du shoppe for de nødvendige ingredienser og samle opskrifter og andre almisser.Uddelingskopier bør omfatte tips til udskiftninger og tilbehøret, ideer til at holde omkostningerne nede og ernæringsmæssige oplysninger, hvis du har det.Opret en skitse til lektionen, holde tingene enkle og giver tid til spørgsmål, enten i hele lektionen eller i slutningen.Selvom du ikke nødvendigvis behøver at have en formel script, der har en oversigt holder dig på sporet og hjælper dig med at huske detaljer, som er anden karakter til dig.Du kan endda give de studerende en illustreret, trin-for-trin guide til at forberede skålen, som hjælper, når de kommer hjem til at lave mad på egen hånd.Træk redskaber og udstyr sammen og organisere det i dit klasseværelse, placere elementer inden for rækkevidde, i den rækkefølge, som du planlægger at bruge dem.

Undervisning klasse

  • Begynd med videoer af relaterede teknikker til at engagere din studerende eller studerende.Til returnering studerende, give et par minutter i begyndelsen af ​​klassen eller efter en pause for dem at dele deres succeser med at forberede retter fra tidligere lektioner.Som du arbejder gennem trinene i opskriften, give de studerende "merværdi" oplysninger om forskellige ingredienser, herunder interessante godbidder om historie eller andre anvendelser af en bestemt ingrediens.For eksempel, hvis du er krybskytteri pærer, kan du beskrive sorter af frugt og forklare, hvilke fungerer bedst for forskellige retter.Så meget som muligt, tillade studerende at deltage aktivt i madlavningen.Hvis du ikke har arbejdsstationer til alle, rotere gennem klassen, så hver person til at udføre forskellige opgaver.Mind eleverne om håndvask og andre sanitære praksis.Vis eleverne, hvordan at præsentere det færdige produkt, og afslutte klassen med udmeldinger om, hvad deltagerne skal medbringe til næste klasse.

Resources

  • Washington State Department of Health: Lad os lave mad!Klasse Curriculum
  • Secrets of Making Money: Tjen penge Undervisning Cooking Classes
710
0
1
Andre Videreuddannelse