Hvordan laver Sweet & Sour Mix for Cocktails

Margaritas, daiquiris, Long Island Iced te og whisky sours er blandt de snesevis af cocktails, der kan gøres hurtigt med færdiglavet sweet-and-sour mix.Løsningen er intet mere end simpel sirup - som regel lavet af lige dele sukker og vand - med tilsætning af frisk citron og lime juice.Mens du kan købe mix på de fleste spiritus og drikkevarer levering butikker, lave din egen giver dig mulighed for at finjustere de søde og bitre smag til din smag.

Hvordan laver Sweet & amp;Sour Mix for Cocktails
(Laura Beth Boring / Demand Media)

hvad du har brug

  • Citroner, ved stuetemperatur
  • Limes, ved stuetemperatur
  • Paperhåndklæder eller viskestykke
  • skarp kniv
  • Electric saftpresser, citrus squeezer eller hånd saftpresser
  • finmasket si
  • Stor kande eller kande
  • stor gryde
  • Sugar
  • træske eller spatel

Køb friske citroner og limefrugter.Ca. 10 eller 11 mellemstore citroner og 16 limefrugter vil give nok saft til at gøre 8 kopper sweet-and-sour mix.

Laura Beth Boring / Demand Media

Vask citroner og limefrugter under rindende vand.Pat tør med køkkenrulle eller en karklud.

Laura Beth Boring / Demand Media

Roll hver citron og lime på en hård overflade, trykker godt ned med hånden.Dermed vil briste segmenter i frugtens kødet, så du kan få mere saft fra hver.Skær citroner og limefrugter i halve, på langs.

Laura Beth Boring / Demand Media

Juice citroner med en elektrisk saftpresser, citrus squeezer eller hånd saftpresser.Belaste friske saft gennem en finmasket sigte i en stor kande eller kande.

Laura Beth Boring / Demand Media

Juice limefrugter på samme måde som citroner.Si limesaft gennem sien ned i den samme kande som citronsaft.Sæt til side.

Laura Beth Boring / Demand Media

Mål vand i en stor gryde.Bruge 3 kopper vand for hver 8 kopper sweet-and-sour mix du planlægger at forberede.

Laura Beth Boring / Demand Media

Tilsæt sukker til vandet i gryden.Brug et beløb svarende til det vand, såsom 3 kopper sukker, hvis du bruger 3 kopper vand.

Laura Beth Boring / Demand Media

Blandingen bringes i kog over medium varme, omrøring med en træske eller spatel.Tag gryden fra varmen, når sukkeret er helt opløst.

Laura Beth Boring / Demand Media

Lad sukker-vand-blanding cool.Hæld det i citron og limesaft i kanden.

Laura Beth Boring / Demand Media

Stir at blande.Dæk kande og chill den i køleskabet før brug.

Laura Beth Boring / Demand Media
421
0
11
Cocktails