Hvordan laver svinekød Chops Tender

Denne artikel vil give tips og teknikker til fremstilling svinekoteletter både udbud og smagfuld.Alle de nævnte ingredienser er tilgængelige på de fleste supermarkeder og specialbutikker.Kvalitet svinekød er nøglen til de bedste resultater.

hvad du har brug

  • Bone i svinekoteletter, 1-2 tomme tyk
  • Kød hammer
  • Ovn brugbar sautee pan
  • All Purpose hvidt mel
  • Tænger
  • Ovn
  • Kød termometer
  • Olivenolie
  • Crock pot
  • Kosher salt
  • Pepper
  • ingredienslisten i trin 3 for crock pot metoden

komfur metode til madlavning svinekoteletter

  • Rengør koteletter.Fjern overskydende fedt.Fjern ikke kød på benet.Pat chop tør.Krydr med Kosher salt og peber.Lad det komme til stuetemperatur.Pre-varme ovnen til 350 grader, hvis du bruger Sautee metoden.

  • Pound den chop med kød hammer ved at holde knoglen og fast dunkende den ovale af kød, indtil det er 1/2 tomme tyk.Det nedbryder muskelfibrene, og vil holde det bud under tilberedningen.

  • Dredge i alle formål m

    el, ryster enhver excess.Turn ovnen brænder på medium.Tilføj 1/2 tsk olivenolie og lad det varme op, indtil små bølger dannes i olien.

  • Ved hjælp af en tang, placere koteletter i en Sautee gryde.Lad det brune jævnt, cirka 3 til 4 minutter.Vend forsigtigt de koteletter igen og placer ovnen brugbare Sautee pan i forvarmet 350 grad ovnen.

  • Lad koteletter at lave mad til en anden 7 til 10 minutter, indtil kødet når 140 grader på det tykkeste punkt.Fjern og lad stå i 3 til 5 minutter.Tjene.

Crock Pot metode til madlavning svinekoteletter

  • Saml de følgende ingredienser til langsom madlavning svinekød koteletter: 4 knogle i tyk opskåret svinekød chops1 store hvide løg, sliced1 store gulerod, skrællet og mellemstore diced1 spsk tørret rosmarin, chopped2stilk selleri, skåret i 1 tomme sticks8 stor knap champignon, sliced2 kan fedtfattig fløde af champignon soup2 kop kylling stockKosher saltBlack peber

  • Heat din crock pot.Tilføj 1/2 spsk olivenolie, grøntsager og rosmarin, og let sved, indtil løgene bliver gennemsigtige.

  • Dredge svinekød koteletter i alle formål mel, ryster al overskydende.Tilsæt koteletter til crock pot og fortsætte madlavning, indtil koteletter brune.

  • Tilsæt dåser suppe og hønsefond, lad det simre i 5 til 6 timer på lav.Krydr med salt og peber og server.Den langsomme madlavning, eller braisering, vil gøre det muligt koteletter at forblive bud og absorbere varianter af de madlavning væsker.

Tips & amp;Advarsler

  • Sørg for, at så meget overskydende mel er off koteletter, da det vil brænde i gryden.
  • Lad nogle fedt på koteletter for smag.
  • Fløde af champignon suppe kan erstattes med enten creme af selleri eller majs.
  • Vær forsigtig, når sauteeing med varm olie.Eventuel fugt vil få det til sprøjte.
526
0
0
Kød Opskrifter