Hvad er brisling Sardiner ?

brisling (også kendt som bristling) sardiner er små fisk, der bebor det nordlige Atlanterhav.Ifølge internationale Fish Canners, gourmeter verden anser brislings de mest velsmagende, højeste kvalitet sardiner rådighed.Tilbyder en bred vifte af sundhedsmæssige fordele til dem, der spiser dem, brisling sardiner er en helt naturlig, lav-kalorie fødekilde.Selv om de er små, deres overflod gør dem værdifulde for os og for havets beboere.

Brisling sardiner er velsmagende og nærende.
(Zoonar RF / Zoonar / Getty Images)
Origin

Sardin er en generel betegnelse, der gælder for alle små, fede fisk inden for sild familien.Navnet kom fra Sardinien, en ø i Middelhavet, der var et af de første områder til at pakke disse fisk til kommerciel forbrug.I modsætning til andre sardiner, brislings er en særlig art af fisk, kaldet brisling.De lever kun i isfyldte nordlige farvande.

brisling salat
Taratorki / iStock / Getty Images
Features

Brislings har en mild aroma og ingen nævneværdige skalaer.På 3 inches til 4,5 inches i længden, fuldvoksne brislings er mind

re end halvt så stor som andre sardiner.Mindre voksne fisk er mere delikat og bud, ifølge Keri Glassman, en registreret diætist og skaberen af ​​The Sardin kost.Brislings lever i rent vand, såsom de norske fjorde, hvor fiskeindustrien er strengt reguleret.Fiskene er kendt for deres renhed og en reduceret risiko for at indeholde kviksølv.

brisling sandwich
Magomed Magomedagaev / Hemera / Getty Images
sundhedsmæssige fordele

Alle sardiner indeholder omega-3 fedtsyrer, et stof din krop har brug, men kan kun komme gennem fødevarer, du spiser.Brisling sardiner har den højeste koncentration af dette stof.Fodring muligheder og iskolde habitat Nordatlanten producerer fisk, der giver 2,8 gram omega-3 i hver 85-gram servering.Dette portionsstørrelse indeholder også 11 gram protein og er en fremragende kilde til calcium.Med tre gange calcium som en kop mælk, brisling sardiner har også fosfor og D-vitamin er nødvendig for absorption af calcium.Desuden er disse fisk indeholder jern, magnesium, kalium, zink, kobber og alle B-vitaminer.

Sardiner , æg og grønne løg
Sytnik / iStock / Getty Images
Production

Food selskaber såsom Napoleon Co. holde brislings i havet i mindst tre dage efter de er fanget.Denne produktionsmetode eliminerer ufordøjet mad i fiskens systemet og forbedrer tekstur.Fiskene skylles derefter med saltvand, afkalkes og sorteret efter størrelse.Brislings er traditionelt hånd-pakket ind i aluminium dåser, fordi brislings 'skind er tynde og maskiner ville rive eller bryde dem.

dåse Brislings
Ramonespelt / iStock / Getty Images
Produkttilbehør

brisling sardiner traditionelt pakket i olivenolie.På grund af forbrugernes efterspørgsel, de også er tilgængelige i foråret vand, hvidløg, sennep, soja, olie og tomat saucer.De kan være unsmoked, let røget eller eg-røget.Tjene dem lige ud af dåsen på kiks, toast eller blandes i salater.

Røget brislings på toast med agurk
aksenya / iStock / Getty Images
982
0
6
Dyr Og Videnskab