Hvordan man laver en komfur-top ryger

Røget laks

Røgede og saltede kødvarer, fisk og andre fødevarer er populære menupunkter i restauranter og giver et sundt alternativ til mange andre metoder til madlavning.Komfur-top rygere bliver stadig mere populære, tilbyder næsten alle mulighed for at ryge mad i et køkken.Men hvis du ikke ønsker at tilbringe en masse penge at købe en komfur-top ryger, kan du foretage en fra almindelige køkken elementer.

hvad du har brug

  • Metal panorere for base af rygeren Metal rack Metal låg til gryden Aluminum folie

Instruktioner

  1. Vælg en gryde.
    komfur-top rygere kan være fremstillet af næsten enhver type køkken gryde og kræver ikke et dyrt eller høj kvalitet køb.Men husk på, at gryden du vælger, vil blive forkullede under røgningen, hvilket gør det næsten ubrugelig til bagning eller andre anvendelser.Slagtekyllinger pander, dyb metal bagning pander og bradepander fungerer bedst, men du kan vælge næsten enhver gryde der passer til dine behov.En stor aluminium bradepande vil også fungere godt, hvis du

    ikke ønsker at ødelægge dine metal pander.Pander med en tætsiddende, metallåg er at foretrække, men ikke nødvendigt.

    Metal bradepande
  2. Indsæt en fødevare rack.
    Røgeprocessen kræver, at fødevaren blive suspenderet over varmekilden og træflis, som vil nødvendiggøre tilsætning af en fødevare rack.Hvis din slagtekyllinger eller bradepande kom med et rack, er dette en nem løsning.Hvis ikke, kan et metal bagning eller køling rack anvendes så godt.Vælg en, der passer nemt i din gryde og vil rejse maden en tomme eller to over bunden af ​​gryden.Hvis du bruger en aluminium gryde, kan metalspid skubbes gennem siderne for at skabe et rack til din mad.En anden aluminiumspande med huller i bunden også kan placeres inden i den første pan for den samme virkning.

    Metal køling rack
  3. Cover rygeren.
    Hvis din pande kom med et låg, kan det bruges som en top til din ryger.Igen, husk på, at det kan blive forkullede og ubrugelig for andre pander.Din ryger gryde kan også dækkes med sølvpapir, som kan smides væk, når du er færdig.Andre mulige valg er aluminium pizza pander eller en metal bagepapir.

  4. Opsætning rygeren.
    vil bruge ryger, placere et par ounces godt gennemblødt træ savsmuld i bunden af ​​gryden.Tilsæt ikke mere vand eller andre væsker, da dette vil damp fødevarer, snarere end ryge det.Placer metal rack i panden og lægge din mad jævnt på stativet.Dæk panden og læg det over et komfur-top brænder indstillet til lav varme.Undgå at fjerne låget under røgningen, da dette vil medføre tab af røg og varme.

Tips & amp;Advarsler

  • Brug kun savsmuld i din brændeovn-top ryger.Du kan købe dette på en gourmet mad butik eller på internettet.Prøv at bruge din ryger til mad andet end blot kød.Vær sikker på at rense din ryger grundigt efter hver brug.Være forberedt på dine røgalarmer til at gå ud, når du bruger din ryger indenfor.Kogebøger dedikeret til at ryge fødevarer kan findes online og på de lokale boghandlere.
  • Sørg for at køre dit køkken udstødning fan når du bruger din ryger.Håndtagene og låget af en ryger kan blive meget varm, selv ved lave temperaturer.

Ressourcer

  • komfur ryger træstøv
541
0
3
Madlavning Teknikker