Hvordan laver suppe Tyk

Der er mange måder at blive tykkere suppe.Hver enkelt har en lidt anden effekt på smag og konsistens af skålen.Eksperimentere med hver metode og få sammen med familie og venner forsøger resultaterne.Suppe er forberedt ved kogning grøntsager, frugt, kød eller fisk i vand med urter og andre krydderier.Skaldyr varierer i tykkelse fra klare, tynde bouillon, bouillon og bisques til saftige.Suppe er ofte tjent som et første kursus.

hvad du har brug

  • tunge fløde Creme fraiche Plain yoghurt Flødeost amerikansk ost Tørrede kartoffel flager rasp Mel Cornstarch kartoffelmos Applesauce Mashed bananer Mashed sweet potato Knuste tomater Blød silke tofu Bean pasta Gelatine

Instruktioner

  1. Vælg et fortykningsmiddel.Cremer og oste er bedst for fortykkelse chowders og bisques.Søde kartofler, æblemos, mosede bananer, almindelig yoghurt og tunge fløde kan alle bruges til at fortykke frugt supper.Kartoffelmos, kan bønner pasta, tofu, mel og majsstivelse bruges til at fortykke vegetabilske supper.Brug gelati

    ne og silke tofu at blive tykkere kolde supper såsom gazpacho.

  2. Gør din suppe.Hvis det ikke er en kød-baseret suppe eller ikke indeholder gulerod, kartoffel eller andre vegetabilske der kræver lang, langsom ulmende, tilføje din fortykningsmiddel efter din suppe er kogning i 15 minutter.Hvis det er en lang ulmende suppe, vente mindst 30 minutter, før du tilføjer fortykkelsesmidler.Dette giver kød og rodfrugter tid nok til at blive bud.Hvis du bruger mel, rasp eller majsstivelse, vente til lige før din suppe er klar til at tjene.

  3. Rør suppen, bringer suppe fra bunden af ​​gryden til toppen.Sørg for at dit fortykningsmiddel ikke afregne til bunden af ​​gryden.Simre din suppe i 5 til 10 minutter længere efter tilsætning din fortykningsmiddel.Fjern fra varmen.

  4. Tjek din suppe efter det er blevet køling i 10 minutter.Rør det, skrabning skeen i bunden og langsomt bringe eventuelle resterende fast fortykningsmiddel til overfladen.

  5. Dryp lidt suppe fra din omrøring skeen.Hvis du er tilfreds med tykkelsen af ​​din suppe, tjene det.Hvis ikke, returnere din suppe til varmen og tilsæt mere fortykningsmiddel, gentage trin 1 til 4.

Tips & amp;Advarsler

  • Bland majsstivelse, mel, tørrede kartoffel flager eller rasp i koldt vand, før du tilføjer det til din suppe.Dette sikrer, at der ikke er nogen klumper, og at fortykkelsesmidlet vil blande i suppen fuldstændigt.Hvis du bruger varme eller varmt vand, vil du sandsynligvis have klumper.
132
0
0
Madlavning Teknikker