Hvordan laver pommes frites i en frituregryde

Hvis du elsker pommes frites, har du sandsynligvis ikke kan få nok af dem.Men én ordre af restaurant pommes frites kan koste så meget som en hel pose kartofler til hjemmelavede pommes frites.Men hvis du ikke ved, hvordan man bruger en dyb fryer, hvilket gør hjemmelavede pommes frites kan være lidt tricky første gang.Mens mængden af ​​olie og stegning instruktioner varierer fra friture til friture, er der et par grundlæggende tommelfingerregler til at følge, når stegning pommes frites.

hvad du har brug

  • Madlavning olie
  • Flere store kartofler
  • Kokkens kniv
  • Grøntsagsskræller (valgfrit)
  • frituregryde
  • Fryer kurv eller metal skimmer
  • Ovn mitt

Instruktioner

  1. Vælg den rigtige madolie.BC Center for Disease Control er "Retningslinjer for Friturekogere og fritureolie" anbefaler at bruge madolie, der kan modstå høj varme.Saflor, solsikke, majs, raps og jordnøddeolie har alle høje ryger punkter og er god til friturestegning.

  2. Skyl kartoflerne grundigt.Fjern event

    uelle kartoffel øjne eller spirer.Tillad at dræne fuldstændigt, indtil tørt.

  3. Skræl kartoflerne (ekstraudstyr).Skær kartoflerne i halve på langs.Skær kartoffel halvdele i lange strimler overensstemmelse med den ønskede tykkelse.

  4. Hæld madolie ind i frituregryde, pas på ikke at overskride den fyldlinjen.Drej frituregryden på og varme olien til 350 grader F. Lad det ikke få for meget varmere: Den BCCDC anfører, at stegeolier ikke bør overstige 355 grader F.

  5. Hvis din frituregryde har en stegning kurv,fjerne den og placere en håndfuld af afskårne kartofler i kurven.Ellers placere skiver kartofler i en metal skimmer.Langsomt sænke kurven eller skimmer i den varme olie.Sørg for at bruge en ovn mitt at beskytte dig mod den varme olie.

  6. Lad pommes frites i frituregryden i cirka tre minutter.Langsomt hæve kurven eller skimmer.Lad den varme olien løbe i frituregryden, før du flytter pommes frites til en plade.

  7. Når du har kogt alle de pommes frites, drej frituregryden ud.Lad olien køle helt af, før du dræne det i en metal beholder til bortskaffelse.

Tips & amp;Advarsler

  • at beskytte din tøj og hud, slid en forklæde og ovn mitt når friturestegning mad.
  • Må ikke sæson pommes frites, indtil du har fjernet dem fra frituregryden og læg dem på en tallerken.
  • Aldrig deep-fry noget mad, mens børn eller kæledyr er til stede.
  • Brug ikke en frituregryde nær våde eller glatte gulve.
  • være sikker cut kartofler er helt tørre fra skylning før du placerer i dyb fryer.
  • Overhold alle producentens advarsler og instruktioner.
264
0
0
Madlavning Teknikker