Sådan Kog tun steaks i mikrobølgeovnen

Klem citronsaft løbet tun i salat nicoise til at bringe sine smag til livet. IslandLeigh / iStock / Getty Images

Selv tun ikke vil have en sprød char på ydersiden, når du koge det forsigtigt i mikrobølgeovnen, kan det stadig være bud og succulent, hvis du koge det med omhu.Vælg frisk tun i frossen for den bedste smag og kvalitet.Fordi tun indeholder kviksølv, et metal farligt for dit helbred, den amerikanske Food and Drug Administration anbefaler, at voksne spiser ikke mere end 6 ounce om ugen, og at børn og gravide kvinder spiser 1 til 3 ounces per uge.

Valg Tun til Microwave

  • Så længe du overvåge det omhyggeligt, enhver sort af tun kokke godt i mikrobølgeovnen. Selvom dine valg kan være begrænset til udvælgelsen på din lokale, velrenommeret fiskemarked, altid vælge tun steaks, der ser frisk, uden bruning eller tørring og med begrænset væske i emballagen.Jo mere olie i tun og tykkere snittet, jo mindre chance for, at du vil Kog fisken.Vælg olierige almindelig og hvid tun over medium-fedt gulfinnet.

Klargøring af tun

  • Tø frosne tun natten over i køleskabet,

    og derefter forberede det på samme måde, som du ville frisk tun. Marinere tun i cirka en time til at forbedre sine smagsoplevelser. For en asiatisk-inspireret marinade, blend sojasauce, frisk hakket ingefær, hakket hvidløg, sesamolie og vegetabilsk olie;erstatte appelsin eller citronsaft for sesamolie til en tangy citrus marinade.Skær store stykker tun i bøffer mindst 1-tomme tyk.

Madlavning fisk

  • Hvis du har marineret tun, bruge denne væske til madlavning fisk;for fisk uden en marinade tilsættes ca. 1/4 kop vand i mikrobølgeovnen pan for hver pund fisk. Kog tun på høj strøm til omkring 1 1/2 minutter pr side for hver pund tun.For mindre bøffer, lave mad til kun 45 sekunder pr pund før kontrol for doneness.Tun er kogt, når hvis flager let eller har nået 145 grader Fahrenheit på en instant-read termometer.

Brug Microwaved tun

  • Microwave madlavning ligner krybskytteri, og du kan forberede tun til servering på samme måde, som du ville enhver pocheret fisk.For eksempel, top det med en cremet dild eller agurk sauce lavet med lige dele mayonnaise og yoghurt eller creme fraiche med masser af frisk, hakket dild og hakkede agurk.Microwaved tun fungerer også godt, når du bryder bøfferne i store stykker for en salat nicoise, en klassisk fransk salat med tun, grønne bønner, sorte oliven, hårdkogte æg, løg og urter.

750
0
1
Madlavning Teknikker