Sådan forhindrer faste krabbekød Fra Tasting Fishy

faste krabbekød kommer i mange former og sorter, afhængigt af typen af ​​krabber, der bruges til dets kød, samt forberedelse metoder til at udnytte, at kød.Uanset hvilken type, men krabbekød bør aldrig lugt eller smag "fishy", da det er et tegn på fordærv.Selv om det kan synes som en vanskelig eller eksotisk ingrediens til at arbejde med, krabbekød er faktisk ganske let at lave mad og udtrække fra kroppen af ​​krabbe, og med et par kulinariske tricks, kan du forhindre krabbekød fra forkæle og smage fishy.

hvad du har brug

  • Fersk faste krabbekød
  • dåse eller stødt faste krabbekød
  • Køleskab
  • Frisk citron

Fresh faste krabbekød

  1. Spørg din lokale fiskehandler for de friskeste krabber til rådighed.En af de skyldige i en "fishy" lugt i krabbekød er simpelthen, at krabberne ikke var frisk, da den blev købt.

  2. Bed om at lugte krabbe tilbudt til Dem til salg, før du køber den.Et afslørende tegn på, at Krabbe er ikke frisk, er, hvis den allerede lugter muggent, før det er kogt.Hv

    is dette er tilfældet, bede om en anden krabbe til at købe.

  3. Opbevar Krabbe i en kold (men ikke frysning) afsnit af dit køleskab, indtil det tidspunkt, du ønsker at koge det.Lad ikke krabbe sidde i varm luft for længe, ​​da kødet kan ødelægge hurtigt.

  4. Kog din krabbe (i uanset hvilken metode, du foretrækker) ikke mere end to dage efter du køber det.

  5. Store sidesten krabbekød i en lufttæt beholder i den koldeste del af dit køleskab (ikke fryser).Ifølge stadig velsmagende, bør krabbekød være nedkølet ikke mere end to timer efter kogning (reference 1).Efter at være blevet kogt, bør krabbekød stadig smage og lugte frisk for en eller to dage.

  6. Støvregn frisk citronsaft på toppen af ​​krabbekød hvis kødet allerede er begyndt at lugte muggent efter lagring det for et par dage.Mens dette trin er et middel til at skjule smagen, kan det være bedre at stole på din næse og simpelthen ikke spise noget krabbekød, der er begyndt at vende.

dåse eller Jarred Krabbe Kød

  1. Køb en høj kvalitet mærke af faste krabbekød.Valg af en højere kvalitet mærke vil sikre, at du får friskere krabbekød end en slukket brand eller nedsatte mærke, hvilket kan tilberede krabber, der ikke er frisk og udnytte deres kød at forhindre tab af fortjeneste på krabbe.

  2. Vær meget opmærksom på udløbsdatoen på beholderen af ​​dåse eller jarred krabbekød.Vælg altid krabbekød med den nyeste udløbsdato som en måde at sikre, at du køber de friskeste mulige produkt.

  3. Store din krabbe kød i et koldt sted i dit køleskab.Må ikke fryses det.

  4. Følg dåsen eller krukke udløbsdato.Da krabbekød nærmer sig udløbsdatoen, kan lugten af ​​kødet bliver fishy.Hvis dette sker, skal du blot klemme en lille del af en frisk citron over kødet at friske smag.Spis ikke dåse krabbekød, som har bestået sin udløbsdato.

Tips & amp;Advarsler

  • spiser aldrig krabbekød med en meget skarp fisk lugt, eller der ser gammelt eller ødelagt.Spise dårlige eller fordærvet krabbekød vil sandsynligvis gøre dig syg.

Ressourcer

  • Praktisk Spiselige - Crab Meat
335
0
0
Madlavning Teknikker