Hvordan laver Cedar Grilling Brædder

Gøre Engangs Grilling Brædder

De tidlige indianere i Pacific Northwest virkelig begyndte noget, når de speared deres fisk til træstykker og kogte deres spil over åben ild.Hundreder af år senere, i baggårde over hele USA, folk har samlet op på den opfindsomhed af disse tidlige stammer og holdt traditionen i live.Lav dine egne grill planker - i stedet for at købe gourmet speciale udgaver - og nyd røgsmag de giver til de fødevarer, du grill.

hvad du har brug

  • Ubehandlet træ fra en tømmer værftet eller hardware butik
  • Saw
  • Olivenolie
  • Vand

Instruktioner

  1. Vælg din træ.Grilling planker kan foretages fra alle typer træ, herunder cedertræ, el, Hickory, og - på den sødere side - ahorn.For det mest naturlige røget smag, find vestlige rødt cedertræ.Fisk og kylling normalt smager bedst med træsorter som cedertræ eller el, mens svinekød suppleres af sødere træsorter, såsom æble eller ahorn.

  2. Hoved til tømmer værftet og se efter tynde planker af træ, som dem der bruges til at bygge hegn.Sørg for, at træ

    et er mindst 1-tomme tyk og 6-inches lang.

  3. Sørg for, at træet ubehandlet.Kemikalier i træet er infunderes i din mad, som er potentielt farligt.Træet skal være ufærdige og kemisk-fri.Cedar er normalt det sikreste valg, fordi det normalt er solgt ubehandlet.

  4. For lange stykker træ, tage en sav og skære træet til den størrelse, du har brug for.For et mindre gebyr, kan tømmer butikken assistent gøre dette for dig.En 2- med 8-tommer planke er ideel.

  5. Forbered planken ved opblødning af træ i vand i mindst en time før grillning, og helst natten over.Dette minimerer risikoen for brand under grillning.

  6. Gnid planken med olivenolie eller vegetabilsk olie, hvis det ønskes, så fødevarer ikke klæber til træet.

Tips & amp;Advarsler

  • Tillad en 50 procent længere tilberedningstid med en grill planke som varmekilde er indirekte.
  • Selvom en grundigt gennemblødt planke er ikke sandsynligt, at blusse op, eksisterer muligheden.Hold en spray flaske med vand i nærheden grillen og være parat til at sprøjte flammen hvis planken antændes.
539
0
1
Madlavning Teknikker