Hjemmelavet Dåse Spaghetti Sauce

Forberede og kan din egen spaghetti sauce til at nyde året rundt.

Making hjemmelavet dåse spaghetti sauce er en nærende og velsmagende måde at tilføje dit eget præg på pasta og risretter, supper og gryderetter.Den vigtigste del af at gøre din egen dåse spaghetti sauce er at vælge de friskeste ingredienser, du har råd.Hvis du dyrke dine egne tomater, kan du foretage og kan din egen sauce for øre.Du kan også købe bulk-tomater fra lokale landmænd og pisk op et parti for din familie, venner og kolleger til at nyde.

Vælg Ingredienser

  • Vælg alle dine ingredienser til din hjemmelavede dåse spaghetti sauce.Vælg friske eller på dåse tomater;grønne og gule løg;grøn, rød eller orange peberfrugt;selleri;gulerødder;svampe;skalotteløg og hvidløg.Tilføj friske eller tørrede krydderurter og krydderier som laurbærblade, persille, salvie, basilikum, merian, rosmarin, oregano, timian, peber (rød, sort eller hvid) og salt.Vælg en rødvin at tilføje til din sauce, hvis det ønskes.Hvis du ikke ønsker at bruge dine egne urter og krydderier, og derefter købe flere krydderier pa

    kker.

Forbered Sauce

  • fjerne huden, toppe og frø af friske tomater, hvis du bruger friske tomater.Du kan placere tre til fem friske tomater på et tidspunkt i kogende vand i 30 til 45 sekunder og derefter sætte dem ind i et isbad for at gøre dem lettere at skrælle.Derefter skæres tomaterne i halve og fjern kernerne og toppe.Læg dem på køkkenrulle for at dræne det overskydende vand.Derefter placerer tomaterne i en eller flere store skåle.Hak alle dine urter og krydderier (undtagen laurbærblade), og tilføje dem til dine tomater.Tilføj hakkede op grøntsager (undtagen svampe) og andre ønskede krydderier til tomaterne og blend blandingen sammen i partier i en blender eller foodprocessor.Skær svampene.Hæld tomatsauce blandingen i en gryde, tilsæt skivede svampe og laurbærblade og lad det simre på komfuret i mindst tre timer, eller indtil saucen når den ønskede konsistens.Kassér laurbærblade efter kogning.

    Cool saucen i 30 minutter til en time.

Canning Procedure

  • Steriliser flere pint- eller kvart størrelse sylteglas og låg i kogende vand eller på de hotteste cyklus af opvaskemaskinen.Lad glassene til helt køligt, før du rører ved dem.Hæld den hjemmelavede spaghetti sauce i krukker til om & amp; #xBC;tommer fra toppen og placere låg og ringe på krukkerne.Placer alle dine krukker i et kogende vandbad i 30 til 40 minutter til at forsegle krukker.Sluk for varmen og lad glassene til at komme til stuetemperatur i puljen.Skrue lågene ned stramt.Opbevar de afkølede krukker i et spisekammer, skab eller andet køligt og tørt sted.

Ressourcer

  • Familien Homestead: Canning Spaghetti Sauce
943
0
1
Madlavning Teknikker