Hjemmelavet Frugt Bars

Brug friske, frosne eller tørrede frugter til at gøre frugt barer. alisafarov / iStock / Getty Images

Hjemmelavet frugt barer er sundere og billigere end deres købmand modstykker.De er også hurtige at lave og nem at tilpasse med dine foretrukne skorpe, påfyldning og sødemiddel frugt muligheder.Opbevar forberedte stænger i en lufttæt beholder, og de vil forblive godt, så længe som fem dage.Hvis du gør dem til hurtige Lunchbox godbidder, wrap enkelte barer i plast eller folie efter udskæring, så de vil være klar til at få fat i og gå på travle morgener.

Bland de tørre ingredienser

  • Bunden af ​​din frugt bar skorpe består af lige dele alle formål mel og mel hel-hvede - regelmæssig eller wienerbrød version - men ud over dette, er du friat eksperimentere med det, du har på hånden, eller hvad flugter med din families kostbehov.Omfatter 1 del hakkede nødder eller havregryn eller en blanding af begge dele, tilføje et par spiseskefulde hvedeklid eller kim, omkring 1/2 tsk salt og vælg din sødestof.Prøv granuleret sukker, brun farin, ahornsirup, honning eller mela

    sse.For hver 1 1/2 kopper mel, tilsættes ca. 1/2 kop sødemiddel.Kom ingredienserne i en blender eller foodprocessor og puls indtil eventuelle nødder du har tilføjet er jorden.

Blend i våde ingredienser

  • Pisk hele æg, æggehvider eller æg erstatning i en skål sammen med en neutral vegetabilsk olie såsom raps olie og smag ekstrakter såsom vanille eller mandel.Planlægger at bruge et æg, flere spiseskefulde olie og et par teskefulde af ekstrakt for hver 1 1/2 kopper mel.Sætte små tern af koldt smør eller trans-fedtfri margarine i den tørre blanding i blenderen - ca. 4 spsk til 1 1/2 kopper mel - og processen indtil ingredienserne blandes, og der er ikke nogen store bidder resterende.Tilføj i æggemassen og køre skorpen dej, pulserende hyppigt, indtil den klumper på siderne af maskinen.Hvis du gerne vil, fjerne nogle af denne dej til at gemme som topping for de færdige frugt barer.

Forbered frugt Påfyldning

  • Hvis du foretager barer, der indeholder i alt 1 1/2 kopper mel, forberede omkring 4 kopper frugt.Dette kan tern frisk frugt såsom æbler, frosne frugter såsom blåbær, dåse drænet frugt, tørret frugt, frugt konserves eller en kombination af flere typer.Omrør en væske, såsom vand eller juice i frugten, tilføje 1/2 kop for hver 4 kopper frugt.Bland en lige stor del af din sødestof, tilsæt derefter halvt så meget majsstivelse.Simre frugten fyldet blandingen i en gryde, indtil det er meget tyk.For mere tekstur og ekstra smag, røre i nogle bidder af ubehandlede frugter og krydderier som kanel, muskatnød, kardemomme eller ingefær.

Saml og Bake

  • For at samle frugt barer, let pels en bagning fad med nonstick madlavning spray, skrabe skorpe dejen i og tryk den ind i et jævnt lag langs skålen base.Spred frugten påfyldning blanding på tværs af toppen.Arrangere enhver reserverede skorpe dej over toppen af ​​frugten til topping, tilføje nogle ekstra hakkede nødder eller havre, hvis det ønskes.Bag søjlerne indtil ingredienserne er indstillet og skorpen er brun, omkring 45 minutter i alt, med de første 15 minutter ved 400 grader Fahrenheit og den resterende halvdel time ved 350 grader.Vent mindst 1 1/2 timer før opskæring i søjlerne at gøre det muligt at indstille fuldstændigt.

171
0
1
Madlavning Teknikker