Oksekød Madlavning gange pr 100 gram

Korrekt kogt oksekød er et spørgsmål om smag og tekstur.For udskæringer såsom hakket oksekød, korrekt madlavning oksekød kan være et spørgsmål om fødevaresikkerhed som madlavning hakket oksekød grundigt kan være den bedste måde at dræbe visse fødevarebårne patogener.Metriske tilberedningstider vil afhænge af den metode til madlavning.

Oksekød Madlavning gange pr 100 gram
(Kim Stemmer / Demand Media)
Steaks

Tykkelsen af ​​bøf er vigtigere end vægten.For eksempel, hvis en bøf er omkring 2,5 cm tyk, vil det følgende skema sikre, at bøf er kogt til din tilfredshed:

Meget sjælden: 4 til 5 minutter Sjælden: 5 til 6 minutter Medium sjældne: 6 til 8 minutter Medium:7 til 10 minutter Godt gået: 11 til 14 minutter

Kim Stemmer / Demand Media
Ristning

Følgende diagram er en rettesnor for madlavning oksekød.Hvis det er muligt, er det bedst at måle den indre temperatur af kødet for at sikre grundig madlavning.

Stegning, Ovn Temperatur 180 grader Celsius

Sjælden: 4 minutter pr 100g med yderligere 20 minutter tilføjet;den i

nterne temperatur skal være 60 grader Celsius Medium: 5 minutter pr 100g med yderligere 25 minutter tilføjet;den interne temperatur skal være 70 grader Celsius Godt gået: 6 minutter pr 100g med yderligere 30 minutter tilføjet;den interne temperatur skal være 75 grader Celsius

Pot Stegning, Ovn Temperatur 180 grader Celsius

Pot stege med grøntsager skal koges seks til otte minutter pr 100g med yderligere 30 til 40 minutter føjet til den samlede tid

Kim Stemmer / Demand Media
Barbecue

grund af forskelle i temperatur, bør grillet oksekød koges til en ordentlig indre temperatur snarere end at lægge vægt og tid.Bøffer vil afhænge af tykkelsen, ved indre temperaturer bliver den endelige fastsættelse af doneness.Grillede briskets og stege kan bruge følgende skema som estimat, skal du sørge for at tjekke den indre temperatur i kødet før servering.

Grill bryst og Roast Madlavning Times

Sjælden: 20 til 25 minutter per 500 g med en indre temperatur på 60 grader celsius Medium: 25 til 30 minutter pr 500 g med en indre temperatur på 70 grader Celsius Well Done: 35 minutter pr 500g meden indre temperatur på 75 grader Celsius

Kim Stemmer / Demand Media
870
0
4
Madlavning Teknikker