Bruger til Kærnemælk

En spiseskefuld citronsaft og 1 kop mælk gør hjemmelavet kærnemælk . LiliViter / iStock / Getty Images

Hvis du har tid og lyst til at kværne dit eget smør, har du adgang til gammeldags kærnemælk, den væske, der er tilbage, efter at smørret er foretaget.Men hvis din kærnemælk kommer fra supermarkedet, er det lavet af fedtfattig eller nonfat mælk blandet med sure bakterier.Kan bruges denne tykke, tangy væske i mange af de samme måder mælk anvendes, men i nogle retter, kærnemælk værker magi at mælk ikke kan.

Bake It Up, Up, Up

  • Kærnemælk giver søde og krydrede bagværk tangy smag og bud tekstur.Det er ofte brugt i kiks, brød, kager, boller og scones.Den surhed af de flydende par godt med søde elementer såsom frugt eller sukkerholdige crumb toppings.Kærnemælk pie, en vanillecreme pie, der er almindelig i det sydlige USA, får sin cremet konsistens fra sin navnebror.Kærnemælk også fungerer som en leavener , men kun i kombination med bagepulver.Væskens surhedsgrad aktiverer bagepulver og skaber gasbobler, der gør bagt varer stigning.

    Tilføj sød marmelade som <div><script type=
    topping for scones lavet med kærnemælk .' class="mg-4 fl"> Tilføj sød marmelade som topping for scones lavet med kærnemælk.

Make fluffy pandekager

  • Selvom de ikke er bagt, pandekager får de samme hævemiddel og smag fordele fra kærnemælk, som brød eller boller ville.Så længe din opskrift indeholder bagepulver, erstatte kærnemælk til regelmæssig mælk gør pandekager bud og luftigt.

    Kærnemælk pandekager er nemme at lave . Buttermilk pandekager er nemme at lave.

mør Tough Cuts

  • Iblødsætning hårde kød i kærnemælk gør det bud uden at dreje den grødet gerne nogle marinader gør.Brug en marinade af kærnemælk blandet med krydderier såsom dild og aromater såsom hvidløg med fjerkræ, rødt kød eller fisk.Kærnemælk gør dobbelt told med stegt kylling, først tenderizing kødet derefter give det færdige parabol lidt kick.Soak kylling stykker i kærnemælk før opmudring dem i krydret mel.Nogle opskrifter kræver kærnemælk, der skal bruges kun til fugtning af kylling, ikke for tenderizing.

    Brug kærnemælk i stedet for vand , mælk eller æg vask . Brug kærnemælk i stedet for vand, mælk eller æg vask.

Klæd din Greens

  • Lav hjemmelavet ranch forbinding, der smager frisk bruge mayonnaise, hakket hvidløg og forårsløg, sennep, dild, salt og peber.Når du har rørt disse ingredienser sammen, begynder at blande i kærnemælk, indtil bandagen er tynd nok til at støvregn løbet salat. Toss blandingen med strimlet kål og gulerødder at gøre coleslaw.Kærnemælk kan også anvendes i blå-ost dressing eller en simpel citron og urter dressing.Tykkere enten en med mayonnaise eller creme fraiche.

    Kærnemælk kan anvendes til at fremstille en grøn gudinde dressing. Kærnemælk kan anvendes til at lave en grøn gudinde dressing.

Savor Det i krydrede retter

  • Stedfortræder kærnemælk i mange krydrede retter der kræver typisk mælk.Rør det i kartoffelmos, tilsæt et stænk til et æg omelet eller bruge det i supper.Kærnemælk producent Diane St. Clair foreslår at bruge det i de grundlæggende hvid sauce kaldet bechamel, så ved hjælp af denne sauce i Lasagne eller på pizza.Kærnemælk kan stivne når det bliver tæt til kogning, så bruge det i saucer og supper, som koge over lav varme .Stivelser, såsom mel også bidrage til at stabilisere kærnemælk og forhindre det i at adskille.

    Brug mel til at binde kærnemælk . Brug mel til at binde kærnemælk.

Drink Up

  • Drikke et glas lige kærnemælk er en tradition, der er gået ud af stil, men du kan blive glædeligt overrasket over smagen af ​​almindelig kærnemælk, især hvis du nyde kefir som kærnemælk smager enstil dette let syrlig, yoghurt-lignende drik.Hvis du er ligeglad at drikke kærnemælk på egen hånd, kan du prøve at tilføje det til et bær smoothie.Den tartness afbalancerer sødme af frugten, og det færdige smoothie bliver tyk og cremet.

    Skær sødme af en bær smoothie med kærnemælk . Skær sødme af en bær smoothie med kærnemælk.
617
0
7
Madlavning Teknikker