Hvordan at lave mad med TVP

Vegansk Bolognese miikkah / Flickr.com

TVP, eller tekstureret vegetabilsk protein, er fremstillet af sojamel efter sojabønneolie er blevet udvundet, derefter kogte under pres, ekstruderet og tørret.Tilgængelige aromatiseret eller unflavored, i klumper, flager og små granulater, TVP ligner tekstur af hakket oksekød, når rehydreret og absorberer varianter af det, der er føjet til det.Alsidighed og et højt proteinindhold og fiber indhold har gjort TVP en vegetarisk favorit til meatless opskrifter.Quick-madlavning og let, kan TVP også være en stor kilde til protein til backpacking måltider.Et økonomisk alternativ, kan TVP bruges til at udvide og skære udgifterne til oksekød.

hvad du har brug

  • TVP
  • Målebæger
  • Vand
  • Komfur eller mikrobølge
  • Saucepan ellermikrobølgeovn fad
  • Omrøring spoon
  • Favorit TVP opskrift
  • Valgfrit:
  • Citronsaft
  • Eddike
  • Ketchup
  • Bouillon

Instruktioner

  1. Indkøb TVP i løs vægt på købmand eller en fysisk fødevarer butik.Hvis du ø

    nsker at købe aromatiseret TVP, kan det være nemmere at finde online.Nogle af varianter til rådighed, er oksekød, kylling, italiensk pølse, skinke, bacon, taco, BBQ og pepperoni.Alle TVP er meatless;varianter er afledt af krydderier og andre tilsætningsstoffer.

  2. rehydrere TVP.Hvis du har små flager eller granulat størrelse TVP, vil du ønsker at rehydrere det med 1 1/2 gange sin egen vægt i vand.Hvis du har bidder af TVP, vil du rehydrere det med 2 1/2 gange sin egen vægt i vand.Du kan ændre tekstur, afhængigt af hvor meget vand du tilføjer.Tilsætning af en lille mængde citronsaft, eddike eller ketchup vil fremskynde processen rehydrering.Tilføjelse af en bouillon terning kan tilføje ekstra smag.

  3. Mål din TVP og vand hver for sig.Hæld vand i en gryde eller mikrobølge sikker beholder og bruge ovnen eller mikrobølge at bringe den i kog.Tilsæt TVP til kogende vand.Hvis du bruger TVP flager eller granulat, bliver du nødt til at lade det sidde i 15 minutter, eller lad det simre i 3 minutter.Hvis du bruger bidder, lad det sidde i 30 minutter eller lad det simre i 6 minutter.Afhængigt af opskriften du bruger TVP i, kan du blot tilføje det tørre TVP lige ind i sauce eller gryderet, gør det muligt at opsuge krydderier og varianter.En oz.af TVP er ca svarer til 3 oz.af kød.Eventuelle rehydrerede TVP rester skal være nedkølet.

Tips & amp;Advarsler

  • TVP kan bruges i spaghetti sauce, taco kød, supper, chili, sjusket joes, meat loaf, enchiladas, "hamburger" patties og enhver anden opskrift, der opfordrer til hakket kød.Dens konsistens indeholde op stor efter kogning;krydderi og smag er op til dig.
  • TVP er kendt for at forårsage gas, så du skal ikke blive overrasket, hvis din krop har brug for lidt justering periode, hvor TVP indføres i din kost.

Ressourcer

  • Savvy Vegetarisk artikel på TVP
  • TVP Opskrifter
711
0
1
Madlavning Teknikker