Sådan Steam Sugar Snap Peas

Sød og sprød sukker snap ærter er en alsidig grøntsag.De fungerer godt som en side skålen, kan de spises for sig, eller de kan serveres som en del af en vegetabilsk medley.Levende, grønne snap ærter også gøre for en tiltalende hors d'oeuvre, når serveres rå med en flavorful dukkert på siden.Sukker snap ærter er også let at tilberede --- de kan dampet og klar til at tjene på under fire minutter.

hvad du har brug

  • Pot
  • Steamer rack eller sammenklappeligt damper kurv
  • Wok
  • Bambus damper kurv med låg
  • Tåler mikroovn skål
  • Plastic wrap

Konventionel Dampning

  1. Placer en metal salatslynge eller sammenklappeligt damper kurv i en gryde.Fyld netop tilstrækkeligt vand til at dække bunden af ​​panden;ikke tilsættes så meget vand, at det kommer ind i salatslynge eller kurv.Tilføj snap ærter, der er blevet vasket og skyllet med damper kurv, og dække.

  2. Bring vandet i kog og damp ærterne for ikke mere end tre til fire minutter.Damp ærterne for mindre tid, hvis du planlægger

    at indarbejde ærter i et opvarmet fad.

  3. Tag gryden fra varmen og styrte de dampede ærter i et bad med isvand for at stoppe tilberedningen og hjælpe ærterne bevarer deres farve.

  4. Aftap vandet, når ærterne er afkølet.Serveres straks eller opbevares i køleskabet til senere brug.

Dampning i en Wok

  1. Place skyllet sukker snap ærter i en bambus dampende kurv, som er tilgængelige på de fleste asiatiske butikker mad.Dæk kurven.

  2. Hæld omkring en halv kop vand i en wok, og placere kurven i midten.Bring vandet i kog, og lad ærterne til damp i tre til fire minutter.

  3. Plunge ærterne i et isbad.Serveres straks, eller tør dem og gemme i køleskabet til senere brug.

Mikroovn Dampning

  1. Place skyllet sukker snap ærter i en mikrobølgeovn-safe skål.Tilsæt et par spiseskefulde vand, pas på ikke at dykke ærterne.

  2. Mikroovn på høj for omkring en til to minutter.

  3. Lad ærter køle af før servering eller opbevaring i køleskabet til senere brug.

Tips & amp;Advarsler

  • Undersøgelser viser, at mikrobølge dampende bevarer en vegetabilske næringsstoffer den bedste, efterfulgt af komfur dampning.
  • Mens normalt ikke nødvendigt med unge, friske ærter, kan du vælge at fjerne stilken og snor fra ærter før servering.Fjerne dem, før madlavning, hvis du planlægger at bruge dem varme, og efter isbadet hvis du planlægger at tjene dem kolde.
  • Serveres snap ærter til børn som en sund snack.En spiseskefuld af grøntsager om året alder er lig med en portion, så en 3-årig vil modtage en fuld servering af sunde grøntsager ved knasende på blot fem eller seks kølet sukker snap ærter.
  • Brug grydelapper, når du fjerner pot dæksler eller damper kurv dækker efter dampning, fordi damp kan skolde.
69
0
0
Madlavning Teknikker