Sådan brød Kød

paneret fjerkræ mvl1014 / flickr.com (http://www.flickr.com/photos/mvl1014/3180225896/)

Paneret kød ikke kun smager specielt flavorful, det ser fristende og attraktivt når tjente.Ved at opmudring kød i mel og derefter belægning det med æg, er de varianter forseglet inde i kødet.Det sidste trin er at belægge kød med en knust opdræt før sautering det på komfur eller bage det i ovnen.Enhver form for kød er egnet til opdræt med denne teknik.

hvad du har brug

  • 1 kop alle formål mel
  • 2 æg (pisket)
  • 2 spsk.vand
  • 1 kop knuste kiks eller brød krummer
  • salt og peber
  • Tre lavvandede retter
  • Kød (oksekød, fjerkræ eller svinekød)
  • Skærebræt
  • Utility kniv
  • Kød punds
  • Stegepande
  • 2 tbsps.madolie
  • bagning fad

Instruktioner

  1. Hæld mel i den første flad skål.Tilføj en knivspids salt og peber til sæson mel, hvis det ønskes.

  2. Hæld de piskede æg i den anden dyb tallerken.Tilsæt vand og rør godt at indarbejde.

  3. Placer krakker eller rasp i tredje dyb ta

    llerken.Tilføj en knivspids salt og peber til sæson, hvis det ønskes.

  4. Forbered kød til panering ved at skære det i 1-tommer tykke stykker.Fjern eventuelle synlige fedt og sæson kødet med salt og peber.Pund kød stykker, så de er ca ½-tomme tyk.

  5. Hæld madolie ind i panden og varme olien over medium varme, hvis du vil være madlavning kødet på komfuret toppen.Forvarm ovnen til 375 grader, hvis du vil bage det i ovnen.

  6. Place ét stykke kød i melet fad.Brug dels at udgrave kødstykket helt på begge sider.Afhente stykke kød med din tørre hånd og forsigtigt overføre kød til æg skålen (uden at få fingrene våd i ægget).

  7. Brug den anden hånd til pels begge sider af kødet med æggemassen.Ved hjælp af samme våde hænder, overføre kødet til brødet krummen skålen (uden at få våde fingre i rasp).

  8. Brug din anden hånd (den tørre hånd) for at skrabe det stykke kød i brød eller krakker krummer.Vend kødet over flere gange til pels det fuldstændigt.

  9. Saml kødet med den samme tørre hånd og overføre den til den varme pande eller bagning parabol.Kog kødet på komfuret top af madlavning det på begge sider, indtil den er færdig madlavning inde og er gylden brun på ydersiden.Fjern fra panden og læg kødet på en serveringsfad.Bag kødet i ovnen ved at placere bagning fad i den varme ovn og bagning i ca. 20 minutter, indtil kødsaften køre klar, når kødet er punkteret med en gaffel.

Tips & amp;Advarsler

  • Hvis du omhyggeligt bruge den ene hånd kun til de tørre paneringsprodukter ingredienser og den anden side til de våde paneringsprodukter ingredienser, vil du undgå at få fingrene dækket i rodet panering, som du brød kødet.
875
0
1
Madlavning Teknikker