Sådan Kan Kød Uden Pressure Canner

Canning kød kræver ikke et tryk Canner.Det er sterilisering af kødet, der kræver et tryk Canner.Kødkonserves må aldrig steriliseres ved hjælp af en anden metode end et tryk Canner, fordi de andre metoder ikke kan påberåbes til at dræbe usynlige, lugt og smag botulisme sporer.Bevar kvaliteten af ​​dit kød og ved, hvad der er i det ved konserves det selv, men sterilisere det ved hjælp af et tryk Canner at undgå alvorlig sygdom eller død.

hvad du har brug

  • Kød (kogt eller stegt)
  • Knife
  • Cloth
  • sylteglas, ringe og låg
  • Canning salt (valgfrit)
  • hakket løg
  • Hvidløg
  • Bladselleri
  • Laurbærblade

Vejledning

  1. Vælg perfekte eller næsten perfekte udskæringer af kød og trimme eventuelle mørke portioner og overskydende fedt.Tør kødet tørt med en ren klud og skær den i små stykker til pakning i sylteglas.Du må brun og let sæson kødet, hvis det ønskes, men det er ikke nødvendigt.Råt kød skal pakkes uden overskydende væsker.Skær alt kød, kogte og ubehandlede, fra

    knoglerne før pakning.

  2. Sterilisere de sylteglas og låg.Det er absolut nødvendigt, at de krukker og låg steriliseres før pakning af kødet.Den nemmeste måde at sikre, at de er fri for bakterier er at vaske dem i opvaskemaskinen og fylde dem, så snart cyklen er overstået, mens de stadig er varme.Pak kødet solidt i steriliserede glas sylteglas, påfyldning til inden for tre-kvart tomme af toppen af ​​krukken.

  3. Tilføj en halv tsk.salt, hakket løg, hvidløg, selleri blade eller laurbærblade til dit kød og placere steriliserede låg på krukkerne.Ideelt set bør lågene være varm at røre ved, når de anbringes oven på krukkerne.Forsegle krukker med de medfølgende ringe og der er afsat til endelig sterilisation.

Tips & amp;Advarsler

  • Selvom konserves kød kræver ikke en trykkoger, sterilisation gør.USDA anbefaler ikke sterilisering af kødkonserves ved hjælp af en anden metode end en trykkoger.Forkert dåse kød kan resultere i alvorlig sygdom og / eller død.

Ressourcer

  • Canning Kød og Måltider Opskrifter
357
0
0
Madlavning Teknikker