Sådan Kog Porrer

Sådan Kog Porrer Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images

En porre er en grøntsag, der består af en lille hvid pære, en lang stilk og tykke blade.Det svarer til en krydsning mellem en løg og hvidløg, men med en mere bitter smag.Da porrer har sådan en karakteristisk smag, de kun har brug for en grundlæggende madlavning teknik ligesom kogning bare blødgøre deres tekstur og lidt øge deres smag.Desværre, kan porrer blive klæg og flavorless hvis du koger dem alt for længe.

hvad du har brug

  • 1 til 2 porrer
  • Knife
  • Stor skål
  • Ren klud
  • stor gryde med låg
  • 3 kopper vand
  • hulske
  • Serving fad eller fad
  • Cut vandret over toppen af ​​porrer,lige under de mørke grønne toppe, og fjern derefter og kassere dem.Skær vandret over bunden af ​​porrer, over bunden pære, fjern derefter og kassér den.

  • Fyld en stor skål med koldt vand.Skær hver porre i halve på langs, og derefter placere dem i vandet.

  • Placer din hånd i vandet og agitere det til at hjælpe med at løsne s

    navs inde i porrer.Soak porrerne i skål med vand i omkring fem minutter, så snavs kan synke ned.Sæt fingeren under hver porre blad og skrab eventuelt resterende snavs.

  • Pat porrerne tørre med en ren klud.Fyld en stor gryde på komfur med 3 kopper vand.Indstil ovnen på "høj" og opvarme vandet, indtil det begynder at koge.

  • Reducer ovnen varmen til "lav", og tilsæt porrer i vandet.Placer et låg på gryden og opvarme porrer i fem minutter.

  • Tag låget og brug en hulske til at vende porrer over, så varme dem dækket i yderligere fem minutter.Øse op porrer med en hulske og læg dem i en tjener fad eller skål.

Tips & amp;Advarsler

  • Brug hønsefond eller hvidvin i stedet for vand til at koge porrerne ind for at tilføje en rigere smag.
  • Sørg altid for at rengøre mellem porre blade-siden porrer dyrkes begravet i snavs, kan tykke lag af snavs opbygge.
129
0
1
Madlavning Teknikker