Sådan Frys Apple Butter

Apple smør er en sød, blød, krydret spredning lavet af æbler.Der er ingen smør i apple smør;det får sit navn fra det glat tekstur og den måde, det spreder så pænt på smurt skål.Apple smør er let at lave, men lidt tidskrævende.Der er ingen grund til at skrælle eller kerne æblerne, så prep er hurtig.Det er den madlavning, der tager tid.For spredningen til at komme ud glat og cremet, skal apple smør koges i mindst en time, nogle gange længere.

hvad du har brug

  • 4 pounds madlavning æbler (ca. 12 medium eller 12 kopper), skåret i kvarte (ikke skræl eller kerne)
  • 3 kopper æble cidereller juice
  • 4 kopper lys brun farin
  • Salt smag
  • 2 tsk.stødt kanel
  • ½ tsk.allehånde
  • ½ tsk.jorden nelliker
  • ¼ tsk.muskat
  • Note: 1 spsk.pumpkin pie krydderi kan erstatte krydderier
  • 1 citron (saft og revet skorpe)
  • stor gryde
  • træske
  • Food mølle
  • Stor skål
  • Stor, tykbundet kedel
  • 5 eller 6 1-cup beholdere fryser

Madlavning æblerne

  1. Skær æblerne i kvarte,ikke kerne eller skræl dem.Læg dem i en stor gryde med æble cider.Bring til en rullende kog under omrøring ofte, så æblerne ikke fast på bunden af ​​potten.Cover og reducere varme, ulmende æble blandingen, indtil æblerne er bløde;omkring 30 minutter.

  2. Run partier af kogte æbler gennem fødevarer mølle i en stor skål.Møllen vil adskille skræller og frø, efterlader en tyk æblepulp.Fortsæt formaling af æbler, indtil alle er blevet reduceret til pulp.Kassér skræller og frø.

  3. Sæt æble papirmasse i en stor, tykbundet kedel, tilføjer omkring 1/2 kop lys brun sukker pr en kop æble papirmasse.Tilføj krydderier og citron.Rør og tilsæt lidt salt smag.Kog over svag varme, omrøring ofte med en træske og skrabe bunden af ​​gryden ofte for at forhindre stikning.Rør og kog æble smør er tyk og glat.Dette kan tage flere timer.For at afkorte tilberedningen, øge varmen til medium-lav og rør konstant for at forhindre afbrænding.

Frysning apple smør

  1. Test apple smør ved at droppe lidt i en skål.Lad det køle af, og derefter smage det.Hvis apple smør er tyk og cremet, er den klar til at fryse.Tag gryden fra varmen og lad den køle af.Når det er cool at røre ved, slev det til beholderne fryser, efterlader 1/2 tomme hoved plads i hver enkelt.Forsegle beholdere og sted i fryseren.

  2. Opbevar apple smør sikkert i fryseren i flere måneder, op til et år.Når det er optøet, holde det i køleskabet i op til tre uger.Det vil sandsynligvis være OK efter tre uger, men det er bedst at kassere det, hvis det ikke har været brugt efter en måned.

  3. optøs apple smør ved at placere fryseren beholder i køleskabet natten over.Må ikke tø det på bordplade.Hold optøede apple smør i køleskabet.

Tips & amp;Advarsler

  • Rengør æblerne grundigt, men ikke bekymre dig om små blå mærker.De vil lave mad lige ud.
  • Sørg fryser containere er rene og tørre, før du tilføjer den afkølede æble smør.
  • Æblet smør vil holde og brænde nemt, så sørg for at holde temperaturen lav og rør ofte, mens madlavning.

Ressourcer

  • Apple Opskrifter - Apple Crunch, Apple Smør og Canning / Frysning
488
0
0
Madlavning Teknikker