Sådan Pressure Kog hummer

De elastikker blive på kløerne , indtil trykket - kogt hummer serveres. hummer billede ved jedphoto fra Fotolia.com

Bevar den friske smag af hummer ved kogning det hurtigt i en trykkoger.Trykkogere skabe en super-opvarmet fugtige miljø, der er ideel til at trænge ind i hummer s Exoskeleton.Kogende en hummer afløb væk meget af den naturlige saft inde i hummer.Medbring en dampende varm kogt hummer til bordet, der var rå kun et par minutter før måltidet.

hvad du har brug

  • 4 kopper vand
  • Gryde
  • 1 til 2 lb. hummer
  • 2 store strimlertør tang (valgfrit)
  • Tænger

Instruktioner

  1. Bring 4 kopper vand til en langsom kog over medium høj varme i en 2 qt.gryde.

  2. Hæld kogende vand i trykkogeren og tilføj tørret tang, hvis det ønskes.Tangen tilføjer en subtil, Jordet græs smag til hummer kød, når det er inkluderet.

  3. Sænk et 1- til 2 £ hummer i trykkogeren før dække og forsegling det forsvarligt.Læs producentens anvisninger og advarsler, før du bruger en ny trykkoger for første gang.Misbrug af en trykkoger kan forårsage alvorlig skade.

  4. Sæt trykkogeren på komfuret over medium-høj varme og vente på måleren til at nå højt.Afhængig af størrelsen af ​​trykkogeren, kan dette tage mellem 2 og 5 minutter.

  5. Reducer varmen til lav, så snart højtryk opnås og vente i 2 minutter.

  6. Bær varme trykkoger til en vask og en vask og køre koldt vand over det for en 3 til 5 minutter.Slip trykket i overensstemmelse med producentens anvisninger, hvis den model, du bruger, har en manuel ventil.

  7. Åbn trykkoger omhyggeligt for at udlufte frigivet damp væk fra dine hænder og ansigt og hente den kogte hummer med en tang.

  8. Fjern elastikker fra kløer og tjene det pres-kogt hummer med det samme for den bedst mulige tekstur i kødet.

Tips & amp;Advarsler

  • Smelt en pind af smør og tilsæt saften af ​​en kvart citron og en 2 spsk.af hakket frisk persille til at lave en lækker dypning sauce til det pres-kogt hummer.
821
0
1
Madlavning Teknikker