Sådan bruges Coconut Oil i stedet for smør

Mange mennesker vælger at erstatte smør i deres kost af helbredsmæssige årsager, mens nogle har brug for et alternativ på grund af allergi.Uanset om du har brug for at fjerne smør helt eller gerne vil indføre nye fedtstoffer til blot et par måltider, kokosolie er en alsidig alternativ, der er nyttige i både madlavning og bagning.Sammen med sit milde smag, en af ​​kokosolie bedste egenskaber er, at det ikke har nogen kolesterol.Uanset hvor du bruger kokosolie i stedet for smør, det er en direkte swap - bruge den samme mængde kokosolie, som du ville smør .

Madlavning med kokosolie

sød smag ofte kommer til at tænke, når tænker på kokosnødder, men dens olie har ikke en alt for sød smag.Selvom smagen er mild, kan det stadig være mærkbar i enklere retter, så det ikke er ideelt for smør saucer eller til stegning salt og peber bøf.

Brug kokosolie i stedet for smør til retter, der kræver høj varme eller med ingredienser, der parre godt med sødere smag, selvom fadet du gør, er ikke nødvendigvis sød.Jo mere

kompleks smag af skålen, vil mindre mærkbar kokosolie s smag være.Kokosolie har et højt røg punkt, hvilket gør det fantastisk til røre FRJ og til stegning pandekager og omeletter.Dens smag blander godt, når de foretager karry og også pan-stegt svinekød og skaldyr, ligesom rejer eller kammuslinger.

Tip

  • Prøv smeltet kokosolie på popcorn.

Bagning Med kokosolie

Hvor kokosolie virkelig skinner som et værdifuldt udskiftning er i bagværk.Ligesom smør, og i modsætning til mange andre olier, kokosolie er fast ved stuetemperatur.Denne kvalitet gør den i stand til at skabe den rette konsistens under creaming der giver mulighed for korrekt fluffy og sej bagværk, der skarpt på ydersiden.Erstat smør med samme grad af kokosolie i opskrifter på bagværk herunder:

  • Cookies
  • Muffins
  • Kager
  • Pie skorper
  • Pie påfyldning
  • Biscuits
  • Fudge
  • Bars
  • Pudding
  • Makroner

Kokosolie kan også bruges til fedt bagning pander eller som en spredning på boller, brød og toast.

Sådan opbevarer Coconut Oil

Kokosolie er fint at gemme i pantry.Det smelter ved 76 grader Fahreheit, så hvis det er sommer eller hvis du bor i et varmt klima, kan du ønsker at holde nogle i køleskabet bruge til bagning.Tag olien ud af køleskabet 10 minutter før du er klar til at bage for at blødgøre det, men holde vagt for at være sikker på at du starter, før det smelter.

167
0
0
Madlavning Basics