Sådan Soak hørfrø

Hold iblødsætning vand til brug i supper, juice eller smoothies . joannawnuk / iStock / Getty Images

Hele hørfrø har en skinnende, hård ydre belægning, der kan gøre det svært for kroppen at nedbryde.Stivelsen og næringsstoffer i hele hørfrø er mindre tilgængelig, når frøene bliver spist unsoaked - i nogle tilfælde, kan frøene passere hele gennem kroppen.I andre tilfælde, såsom når hør anvendes som et æg erstatning, er det nødvendigt iblødsætning at drage fordel af frøene 'fiberindhold.

Fordele ved Iblødsætning

  • Gummiet eller opløselige fibre på ydersiden af ​​frøet er blødgjort i selv korte perioder af iblødsætning.Ud over at blødgøre frøene, det iblødsætning proces fjerner stoffer som fytinsyre og tanniner, der er hårdt på dit fordøjelsessystem.Iblødsætning frø kan gøre nogle næringsstoffer, såsom protein, mere tilgængelige og frøene lettere at fordøje generelt.

soaking Process

  • Til sættetid dække hørfrø med mindst 1 tomme vand og dække skålen med plastfolie eller et låg, og lad sidde.Sættetid hele hørfrø for så lidt som 10 minutter eller så læng

    e natten over.Køleren vandet er, jo mere tid frøene skal lægges i blød.For vand, der er omkring stuetemperatur, 70 grader Fahrenheit, blød i mindst 2 timer og højst 4 timer.I varmt vand, blød i mindst 10 minutter, op til 30 minutter.Brug iblødsætning væske til madlavning eller bagning at drage fuld fordel af de ernæringsmæssige og sundhedsmæssige fordele af hør.

Brug Soaked hørfrø

  • Soaked hørfrø kan bruges på samme måde som unsoaked hør frø.Drys de udblødte frø over toppen af ​​bagværk, i salater, supper eller gryderetter eller tilføje dem til smoothies til en hurtig, nærende løft til et måltid eller fad.Du kan gemme gennemblødt, drænet, ubrugte hør frø i en lufttæt beholder i køleskabet i fem dage.Hvis du bruger hørfrø som et æg erstatning, skal du bruge gennemblødt frø, som blødgjort opløselige fibre omkring skroget er nødvendig for at efterligne æg naturlige viskositet.

Kilder til hørfrø

  • Køb hele hørfrø i helsekost butikker, købmandsforretninger og bulk fødevarer butikker.Hvis det er muligt, skal du vælge hørfrø, der er blevet pakket i en lufttæt, uigennemsigtig beholder.Mens hele hør frø kan holde sig frisk i op til et år, deres høje olieindhold betyder, at de kan gå harsk efter en tid.Kig efter skinnende, ubrudte frø.Du kan bruge enten gyldne gul eller mørk brun hør frø til iblødsætning.

51
0
1
Madlavning Basics