Sådan Gør Let at Peel Hard kogte æg

Start altid med æg i mindst to dage gammel. æg billede ved timur1970 fra Fotolia.com

Hard-kogte æg, der almindeligvis omtales som hårdkogte æg, anvendes ofte i pasta salater, æg salat, tun salat, deviled æg og for en sundhøjt proteinindhold snacks eller morgenmad.Men for mange mennesker, hårdkogte æg har tendens til at holde sig til deres skaller, når skrællet.Der er en måde at komme omkring dette klistret problem, antager dine æg er mindst to dage gammel, når du har til hensigt at koge dem, som nye æg ikke vil skrælle nemt.

hvad du har brug

  • 2 kopper is
  • stor gryde med en tætsiddende top
  • 2 æg, mindst to dage gammel
  • Koldt vand fra hanen

Instruktioner

  1. Put 2 kopper is i en stor gryde med en tætsiddende top.

  2. Tilføj 2 æg i gryden.Kør nok koldt vand fra hanen i gryden for at dække æggene med 1 tomme.Dække panden og tillade at isen smelter, cirka 15 minutter.

  3. Bring indholdet i gryden lige i kog.Fjern omgående gryden fra varmen og dække med låget.

  4. Lad æggene sidde i vand til at koge.Mellemstore æg sk

    al hvile i 12 minutter;store æg til 15, og ekstra store æg skal hvile i 18 minutter.Fjern ikke låget i dette tidsrum.

  5. Fjern æggene fra panden med en hulske.

  6. Sæt de resterende 2 kopper is i gryden.Tilsæt æggene i gryden og køre nok koldt vand i gryden til at dække æggene med 1 tomme.

  7. Lad æggene afkøle fuldt ud i koldt vand, omkring 15 til 20 minutter.

  8. Crack ene ende af ægget, efterfulgt af den anden ende.Skallen vil komme ud i flere store stykker, når pried med fingrene.

Tips & amp;Advarsler

  • Hard-kogte æg skal opbevares i køleskabet i højst fem dage.Æg fjernet fra deres skaller bør anvendes med 24 timer, og opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet.
  • Hvis den første æg, du skrælle ikke skrælle let og stadig er varm indeni, kan du placere ægget tilbage inde i vand, indtil det køler.
  • Du kan tilberede mere end to æg på én gang, hvis du har en stor nok gryde eller en gryde.Du skal blot formere isen med 1 kop pr æg og dække æggene med koldt vand fra hanen.
  • Tilføjelse bordsalt eller hvid eddike er en fælles løsning for at holde æggeskaller klistrer til ægget inde og for at forhindre brud.Virkelig, disse tricks gøre meget lidt.

Ressourcer

  • Food Network: røget laks og æg salat Tartines
  • The Daily Meal: Egg Salad Opskrifter
481
0
1
Madlavning Basics