Hvordan at vide, når Ichiban Aubergine er klar

Ichiban aubergine høstes , når den er mellem 6 og 8 inches lang . Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Ichiban aubergine er en japansk grøntsag, der ser helt svarer til kinesisk aubergine.Det har en aflang, mørk lilla krop og hvidt kød.Ichiban kan dyrkes med relativ lethed i en køkkenhave, og indarbejdet i mange forskellige opskrifter.Det kan grillet og drysset med olie, kogt, fyldte og ristede eller medtaget i en sovs eller suppe.Først skal du vide, hvornår din aubergine er moden til at plukke, og for det andet, når det er kogt ordentligt at spise.

Voksende Ichiban Aubergine

  1. Tjek farven på aubergine.Når den er klar, er det en mørk, lilla farve med en skinnende hud.I nogle lys det har en tendens til at være sort, men det forbliver skinnende.

  2. Mål længden af ​​den vegetabilske fra grøn stilk til basen.Det ideelle tidspunkt at høste aubergine er, når det er mellem 6 og 8 inches lang, selv om udbyttet kan vokse kortere eller længere end dette.

  3. Klem aubergine forsigtigt.Det er klar til at hente, når det er ømme ved berøring - det vil føles som sq

    uidgy som flåede orange.Hvis det er for blødt, det er overmodne, så smide det væk.Hvis det er svært, overlade det til en anden dag, indtil du tjekke dens modenhed igen.

  4. Lugt Aubergine.Det bør ikke lugter råddent eller sur.Hvis det wafting en lugt så har du forladt det for længe, ​​så fjern aubergine fra gren og smide det væk.

under tilberedningen

  1. Læs detaljerne i din aubergine opskrift, og være klar over de tider til madlavning.Dette giver dig en idé om, hvor det vil være klar til at tage ud af varmen, eller fjerne fra ovnen.

  2. Vurdere tekstur af aubergine.Når den er klar, til kødet skifter fra at være fast og hvidt, Floppy og yellowy i farven.Hvis du griller det, så vil det have en gylden-brun skær.

  3. Pierce aubergine med en gaffel.Poke gaflen i midten af ​​aubergine og føle konsistensen af ​​kødet.Det er klar, når kødet er blødt, så gaflen vil glide let ind i det, og være ømme ved berøring.

  4. Smag den aubergine.Undercooked aubergine smager surt og har en fast bid.Det bør være blødt at spise og har en delikat smag.

Ressourcer

  • Den Nibble: Typer af Aubergine
174
0
1
Madlavning Basics