Sådan Pan Fry en Thin Cut svinekød Chop

Tynde snit svinekoteletter er hurtige komfort mad . Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

En tynd skære svinekotelet er ca ¼ til ½-tomme tyk.Chop holder sin form, og nogle mener, smagen er bedre, når knoglen er tilbage i. En tynd skåret svinekotelet er meget mørt og velsmagende ved korrekt stegt.Diner er i stand til at holde den ved knoglen og tage pæne bid fra det uden at skabe en rodet situation.Heldigvis en tynd snit svinekotelet kræver lidt tid at stege og er kogt så tæt på det tidspunkt, hvor forbruget som muligt.Planlæg på mere end én tynde snit chop for hver voksen for en typisk middag.

hvad du har brug

  • Bowl, store
  • Mælk, hele
  • gryderet fad
  • Mel, selvhævende
  • Salt
  • Pepper
  • bakke eller tallerken, flad
  • Wok eller stegepande, dyb
  • Oil, grøntsager
  • Handsker, engangs

Instruktioner

  1. Set en stor skål fyldt med ca. 2 inches af sødmælk på venstre side af arbejdsstationen.

  2. Arranger en stor gryde fad fyldt med ca. 2 inches af selvhævende mel, der er krydret med salt og peber ved s

    iden af ​​mælken på højre side af arbejdsstationen.

  3. holdning en flad bakke eller fad ved siden af ​​fad af mel.

  4. Placer en wok eller en dyb tung stegepande på komfuret brænder og fyld den med 2 til 3-inches af olie, der har en høj røg punkt, såsom vegetabilsk stegning olie.Røgen punkt betyder blot, at olien tåler højere temperaturer til stegning uden at bryde ned.Drej ikke ovnen brænder på på dette punkt.

  5. Wear engangs plastik handsker hvis du har dem.Hvis ikke, vaske dine hænder og tør dem grundigt.Placer tyndt skåret koteletter til venstre for skål mel og bruge venstre hånd til at afhente hugge, sætte det i mel og straks dække det helt med mel.Tryk ned med venstre hånd til at indlejre melet ind i Chop på begge sider.Ideen er at holde venstre tør så en ophobning af vådt mel skaber ikke noget rod.

  6. Ryst Chop at fjerne løs mel og læg den i mælken med venstre hånd.Brug højre hånd til at fordybe det i mælken giver det ca. 30 til 45 sekunder at absorbere mælk og derefter placere den tilbage i melet.Brug venstre hånd til helt at dække den med mel mens du trykker på hugge i melet til at forsikre den er helt dækket.

  7. Tænd ovnen brænder til medium-høj og varme olien.Brug en madlavning termometer til at opvarme olien til 350 grader Fahrenheit.

  8. Brug et par madlavning tænger til omhyggeligt placere koteletter i olien.Et enkelt lag af koteletter er nok til at stege på én gang.Koteletterne vil synke til bunden af ​​gryden og, når det gøres, flyde til toppen.Når koteletterne stige til toppen, fjerne en af ​​dem og bruge en stilk termometer til at være sikker på det har en indre temperatur på 160 grader Fahrenheit.Stegeprocessen vil kræve fire til fem minutter.Ikke Kog koteletter.

  9. Lad olien til at genvinde sin temperatur tilbage til 350 grader Fahrenheit og gentag stegning processen.

Tips & amp;Advarsler

  • Tag koteletterne ud af køleskabet 30 minutter før forberedelse til stegning.
  • Adskillige dråber æg skygger mad farve tilsættes mælken giver de tynde cut svinekoteletter en gylden farve efter stegning.
  • stegning i en gryde holder flere inches af olie kan resultere i et plask.Har du en ABC brandslukker og en førstehjælpskasse i nærheden.
  • Lad ikke børn eller kæledyr i køkkenet.Madlavning med kogende olie er farligt, hvis almindelig forsigtighed ikke udnyttes.
255
0
1
Madlavning Basics