Sådan Cook Hamburgers for en Crowd

Sommerfester involverer ofte grille burgere til en menneskemængde. Jupiterimages / Comstock / Getty Images

madlavning op en bunke af lækre, saftige hamburgere er en almindelig måde at underholde en menneskemængde.Men forbereder en stor fest involverer ordentlig planlægning og strategisk udførelse.Mellem anslå, hvor meget kød, du har brug for at behage dine gæster til at observere nødvendige forholdsregler fødevaresikkerheden til topping burgere med krydderier, madlavning hamburgere til en menneskemængde kan være en masse arbejde.I sidste ende, hvis du gør din fest gæster glade og have det sjovt bag grillen (eller på komfur-top, hvis underholdende indendørs), din fest bliver en succes.

Instruktioner

  1. Vælg dit underholdende plads.Madlavning udendørs giver dine gæster mere plads til at cirkulere i, og holder dit hjem fra at blive overophedet.Men madlavning indendørs er som regel bedre, når vejret er koldt.

  2. Tjek din propan niveauer, hvis grille med gas, eller mængden af ​​trækul briketter du har på hånden, hvis det er din brændstof kilde.Hvis madlavning i

    ndendørs, sørg for at have tilstrækkelige pander og masser af vegetabilsk olie eller smør til madlavning.

  3. Pre-form patties aftenen før, eller købe pre-made bøffer i bulk fra dit supermarked.

  4. Hold rå bøffer kølet indtil lige før tilberedning for at forhindre sikkerhedsproblemer fødevarer.Hold dit lager af rå bøffer i et køligere i nærheden af ​​din grill, eller i køleskabet.

  5. Skøn hvor mange du bøffer du får brug for, baseret på andre fødevarer, du planlægger at tjene og fødevarer præferencer gæster.Hvis du er underholdende til 30 personer, men 20 af dem er vegetar, vil du sandsynligvis brug for 10 burgere og 20 portioner af en vegetarisk indstilling.Hvis alle 30 gæster spiser kød, men du planlægger at tjene hotdogs og burgere, kan du ønsker at gøre 20 af hver.

  6. adskille madlavning områder til forskellige fødevarer på forskellige stadier .. For eksempel bør veggie burgere koges på en plet på grillen, der ikke er berørt af råt kød, da dette kan gøre dem uappetitlig til nogle gæster.Hvis madlavning blot burgere, bruge den ene side af grillen for rå bøffer, den anden side for vendt bøffer, der er blevet kogt på den ene side, og brug den øverste grill bakke til at smelte ost på de kogte bøffer.

  7. Brug separate værktøjer til rå og grillet kød for at forhindre krydskontaminering.

  8. Opsæt et krydderi station væk fra din madlavning område, og lad dine gæster vælge deres egne boller, krydderier og toppings.Hold en bred vifte af emner lager for dine gæster til at vælge fra, herunder sennep, ketchup, chutney, pickles, løg, ekstra ost, peberfrugter eller barbecue sauce.

Tips & amp;Advarsler

  • Sliders kan være sjovt at spise, men madlavning en masse mindre bøffer vil vise sig mere krævende end madlavning almindelig størrelse burgere, så springe mini-burgere når fodring en menneskemængde.
696
0
1
Madlavning Basics