Sådan Glaze Beef Jerky

Sæt din basting pensel til at arbejde. Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images

Jerky, hvilket er en fancy navn for tørret kød, er en letvægts snack tungt på ernæring og fuld af smag.Det er mest almindeligt lavet af marineret oksekød eller andre kød såsom kalkun, vildt, endda fisk.Jerky giver en god balance af fedt, protein og kulhydrater, hvilket gør det en smart tilføjelse til din dag pack eller madpakke.Uanset om du kører til den lokale sportsforretning at afhente en pakke eller gøre det hjemme i din dehydrator, forbedre smagen ved at tilføje din egen flavorful glasur.

hvad du har brug

  • 3 lbs.af jerky kød
  • 2/3 kop Worcestershire sauce
  • 2/3 kop sojasovs
  • 1 tsk.sort peber
  • 1 tsk.hvidløgspulver
  • 1 tsk.løgpulver
  • lynlås pose, 1 gallon eller større
  • Sauce pot
  • komfur
  • Risting pensel

Ruder Home Made Jerky

  1. Lav en velsmagende marinade til din jerky ved at kombinere alle fødevareingredienser herunder jerky, i en genlukkelig plasticpose mindst én gallon i størrels

    e.

  2. køleskab blandingen i mindst 2 timer eller så længe natten.

  3. Vend og bland indholdet hver en eller to timer.

    Et køkken timeren minder dig om at blande din marinade .
  4. Tøm kød og reservere en del af den overskydende marinade for at gøre en glasur.

  5. Tør dit jerky på mindst 160 grader Fahrenheit at ødelægge skadegørere ved brug af en dehydrator, en konventionel ovn eller en ryger.Tørring gange afhænger af din bestemt metode.

  6. midlertidigt fjerne kødet fra tørreren efter tre til fire timer, halvvejs gennem sin fulde tørretid, der tager i alt seks til otte timer.

  7. Kog marinaden i fem minutter at blive tykkere det, under jævnlig omrøring.Opvarmningsprocessen pasteuriserer væsken.Som det tykner det bliver en glasur.

  8. Lad glasuren køle af.

  9. Dryp kødet med glasur ved at børste det jævnt, der dækker begge sider af kødet.

  10. Retur kødet til den dehydrator eller ovn.Det sker, når den er fast og tørt, men ikke svampet.

Ruder Store Købt Jerky

  1. Forbered marinaden til din jerky ved at kombinere alle fødevareingredienser, men ikke selve kødet, i en gryde.

  2. Kog den friske marinade i fem minutter at blive tykkere det under jævnlig omrøring.Opvarmningsprocessen tykkere væsken til en glasur.

    Hold øje med din glasur , mens det koger .
  3. Lad glasuren køle af.

  4. Dryp kødet med glasur ved at børste det jævnt, der dækker begge sider af kødet.

  5. Lad glasuren tørre på kødet før pakning.

Tips & amp;Advarsler

  • Vent halvvejs gennem tørretiden til at ri jerky.
  • Hearty kød som oksekød og vildt kan marineret natten over, men bør kun marineret i to til tre timer lysere kød såsom fisk.
928
0
3
Madlavning Basics