Sådan Kog Deer Link Pølse

Vildt er en velsmagende spil kød nogle mennesker foretrækker over almindelige forarbejdede røde eller hvide kød. Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Deer, eller vildt, link pølse er ofte krydret og bearbejdes, så det er klar til at spise direkte fra rullen.Dog kan madlavning det bringe nogle af de varianter af denne vildt.Hvis hjorte kød er rå og uforarbejdede, sørg for at det er kogt hele vejen igennem.

hvad du har brug

  • Vildt pølse links
  • Sennep pulver
  • Hvidløg
  • Cayenne peber
  • Røget salt

forarbejdet kød

  1. Sæt jorden dyrekød links i en skål og bland dem med følgende ingredienser: sennep pulver, et fed hvidløg, cayennepeber og røget salt.Du bør tilføje en spiseskefuld sennep pulver til hver halve pund vildt.En anden mulighed er hugge op dyrekød links og bland dem med hakkede stykker af svinekød pølse links.Men du ønsker at tilføje kun halvt så meget svinekød pølse som vildt, at holde det på en to-til-en-forhold.

  2. Mix i en særlig marinade, hvis du ønsker at bringe ud en bestemt smag.Sørg for, at du kun bruger den anbefalede mængde marinade dressing baseret på ve

    jledningen på marinaden beholder.

  3. Tildæk røreskål med plastfolie og lad det sidde i køleskabet i 24 timer.

  4. Forvarm ovnen til enten 140 eller 280 grader Fahrenheit, afhængigt af hvor meget tid du har til at lave mad dyrekød links - eller hvis du ønsker at bremse stege dem.Ifølge den Easy Cooking Guide, hvis ovnen er sat til 140 grader Fahrenheit, vil dyrekød tage op til otte timer at lave mad.Tilberedningstiden vil blive halveret ved 280 grader.

  5. Place dyrekød pølse links på et rack, der giver mulighed mindst en tomme mellem links, at redegøre for hævelse, som de bage.Tillad dyrekød pølser til afkøling i fem minutter før forbrug.

  6. Steg dyrekød pølse links i en gryde i stedet for at bage dem, hvis du ønsker at spise dem med mindre tilberedningstid.Brug olivenolie i en stegepande og tilsæt dyrekød links, madlavning dem på et medium varme.Rul linkene over flere gange, mens madlavning.Brug en kniv til at skære åbne hvert led for at sikre det er kogt hele vejen igennem.Som en option, kan du ønsker at tilføje frisk koriander eller en reduktion sauce, en spiritus, vin eller en ale, sammen med et par blandede bær halvvejs gennem tilberedningen.

  7. Steam dyrekød pølse links ved at tilføje dem til en damper sammen med en kop øl.Indstil stovetop temperaturen til medium varme i 10 minutter.Efter dampende pølse links, kaste dem på grillen for en anden fem til 10 minutter.Skær ind i dem med en kniv for at sikre de er kogt hele vejen igennem.

Tips & amp;Advarsler

  • Hvis du ved, at din dyrekød pølse kom fra bud nedskæringer, bør det koges til en indre temperatur mellem 130 og 140 grader Fahrenheit til en doneness for medium-sjældne.Arbejder stykker, som har mere bindevæv, skal koges ved en lav temperatur over et længere tidsrum, indtil den indre temperatur måler 220 til 280 grader.
  • Hvis du køber eller erhverve færdigpakkede vildt kød, sørg for at det er inden udløbsdatoen (hvis tilgængelig), og at emballagen ikke har nogen huller eller punkteringer i det.Hvis råt kød lugter dårligt, ikke spise det.

Ressourcer

  • Cooks: Deer Pølse
  • Free Vildt Opskrifter: Hjem
  • Field og Stream: Perfekt Vildt Pølse: Jonathan Miles: 2004
  • Mighty Guide: Sådan Kogdyrekød Sausage
  • WH Foods: Vildt
261
0
1
Madlavning Basics