Erstatninger for Lemon eller Orange Peel

Der er mange forskellige erstatninger for citron skræl BananaStock / BananaStock / Getty Images

citron og appelsin skræl anvendes til at tilføje smag eller pynt til en række fødevarer, og afhængigt af, hvordan de peelinger bruges i opskriften, der er en passende erstatning.Forståelse af smag af citron og appelsin skræl kan også hjælpe dig med at afgøre, hvad stedfortræder til at bruge.For eksempel er citronskal ofte bruges til at tilføje en syrlig smag, mens appelsinskaller er mere bitter.

Wet Udskiftninger

  • Brug en våd citron eller appelsinskal substitution, når teksturen af, hvad du madlavning, vil ikke blive påvirket af yderligere vand, såsom med supper, salat dressing eller gryderetter.Wet citron og appelsin skræl substitutioner indbefatter citronekstrakt, frosne citron og endda limonade eller orange koncentrat.Overvej sødme af din opskrift, hvis du tilføjer en limonade eller appelsinjuice og justere sukkerindholdet at rumme den ekstra sødme.Opskrifter lavet våde fra den ekstra væske af våde udskiftninger kan afhjælpes ved at reducere and

    re flydende ingredienser med ca. en fjerdedel for at justere for tekstur.

Dry Udskiftninger

  • Tør citron og appelsin skræl udskiftninger kan foretages, når skrællen bliver brugt som garniture eller i tørre retter.Mange tør appelsin og citron skræl udskiftninger tilføje smag, aroma og en behagelig æstetisk til opskrifter.Tør appelsin og citron skræl udskiftninger omfatter citron Verbena, citrongræs og citron timian.Selvom appelsin og citron peels er ikke helt det samme i smag, mange af de tørre citronskal substitutioner kan anvendes til at give smag opskrifter kræver både appelsin og citron peels.

Citrus Udskiftninger

  • Selvom ikke alle citrusfrugter peels smage den samme, erstatte andre citrusfrugter peels for citron eller appelsinskaller kan hjælpe dig ud, når du er i et dilemma i køkkenet.Lime skræl mest ligner citronskaller og kan i stedet for dem i de fleste opskrifter.Grapefrugt og mandarin rinds tæt simulere smag og tekstur af orange peels og kan anvendes som en erstatning for dem i mange almindelige opskrifter.

Andre Udskiftninger

  • Når du foretager citrus-duftende sæber og cremer, er appelsin og citron olie ekstrakter ofte ansat som erstatning for peelinger, som de gør en glattere sæbe eller lotion.Appelsin og citron olie ekstrakter kan også anvendes til bagning og madlavning, selvom de er meget koncentrerede og ofte skal fortyndes for at forhindre en overvældende smag.Derudover kan orange eller citron gelatine anvendes som en erstatning for peels i bagning, selvom disse produkter er ofte helt søde og kan kræve en justering i tilsat sukker af opskriften.

602
0
1
Madlavning Basics