Sådan Genopvarmning Sidesten Ham

Skinke, som sælges i USA, der udbydes til salg efter en række forskellige præparater, fra kogt tørre cured.Men skinkerne mest almindeligt tilgængelige, er klar til at spise straks efter optøning.Også kendt som byens skinker, har disse skinker blevet brined så en erfaren saltvand løsning trænger dybt ind i kødet, tilføjer smag og holde kødet saftigt.De bliver så røgede og sælges hel, fuldt kogte.På trods af dette, opvarmning din skinke til den korrekte temperatur er vigtig for fødevaresikkerheden.

Sådan Genopvarmning Sidesten Ham
(Laura Beth Boring / Demand Media)
Optøning Ham

By skinker er undertiden sælges vakuumpakket og nedkølet.Disse skinker behøver ikke optøning.Men større skinker er ofte frosset, fordi de vil holde længere.Optø frosne skinker i køleskabet i deres kommercielle emballage.En langsom optøning er nødvendig for at mindske risikoen for bakterier, der danner som skinken varmer.En lille skinke vil afrime på nogenlunde 4 til 5 timer pr pund, mens større skinker brug 5 til 7 timer pr pund.At tø hurtigere, dunk

din frosne skinke i en vask fyldt med koldt vand, helt dækker skinken.Opbevar skinken i den originale emballage.Udskifte vandet hver 30 minutter.Små skinker vil optø i 2 til 3 timer, mens større skinker kræver 30 minutter pr pund.

Laura Beth Boring / Demand Media
Varme Ham

Mens forkogte skinker kan spises ved stuetemperatur, umiddelbart efter optøning, er de ofte opvarmet og glaseret for en mere elegant præsentation.At tjene varm, Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit, og fjern skinke fra den originale emballage.Placer skinken i en stegeplade, børstning med en sød glasur hvis du vil.Telt din skinke med folie for at fælde i fugt, og kog i ovnen i ca. 10 minutter per pund.By skinke er klar til at spise, når den interne temperatur læser 140 F i kommercielt gjort skinker, eller 165 F for hjem-kogte by skinker.

Laura Beth Boring / Demand Media
Brug Madrester

Da de er så store udskæringer af kød, er der ofte sidesten skinke, som kan gemmes til brug i sandwich, salater eller supper.Sidesten kød kan også genopvarmes skal forkyndes som skiver for en skinke middag næste natten.Lagring hele, uklippet stykker skinke betyder, at de vil holde længere i køleskabet eller fryseren uden at ødelægge eller miste smag, da der er mindre udsat kød.

Laura Beth Boring / Demand Media
Sidesten Opbevaring

Store ekstra skinke indpakket i plastfolie eller stanniol i køleskabet i 3 til 5 dage.Godt pakket ind, kan den ekstra skinke fryses i skiver eller som et stort stykke i 1 til 2 måneder.At anvende frosne efterladenskaber skinke, optøning i køleskab i 24 til 48 timer eller længere, afhængigt af størrelsen af ​​stykket.Ligesom med hele skinker, kan sidesten skinke også optøs i et vandbad.

Laura Beth Boring / Demand Media
293
0
5
Madlavning Basics