Sådan Plan en reception med Finger Food for 200 personer

Planlægger et bryllup reception med finger fødevarer kan være en vanskelig opgave.Når der serveres ingen måltid, er opgaven endnu hårdere.Et par enkle regler for planlægning af store receptioner med appetitvækker-baserede måltider.

Sådan Plan en reception med Finger Food for 200 personer
(Jeanne Studio / Demand Media)

hvad du har brug

  • 3 ost, krakker og røget laks bakker, 24 inches i diameter
  • 3 grillet og kølet vegetabilskbakker, 24 inches i diameter
  • 3 frugt bakker med dip, 24 inches i diameter
  • 4 til 5 dips og opslag, 1 gallon hver, serveret med 600 kiks og brød
  • 400 kyllingevinger i gnidning retter
  • 400 kylling bud eller nuggets i chafing retter
  • 300 kølet rejer på is
  • 200 krabbe-fyldte svampe
  • 6 bakker med kolde finger fødevarer af dit valg, 25 portioner hver
  • 10 bakker med varme finger fødevarer af dit valg, 25 portioner hver

den første ting at gøre, når man planlægger enfingermad receptionen er at kontrollere antallet af gæster.Bestem antallet af voksne og børn før bestilling eller bek

ræfte mad med restauratøren eller mødested.

Også bestemme længden af ​​modtagelsen og det antal timer, mad vil blive serveret.Fordi fingermad bliver serveret i stedet for et måltid, så gæsterne har mulighed for at nosh for omkring to-og-en-halv til tre timer.

Jeanne Studio / Demand Media

De typer af finger mad til rådighed for gæsterne vil også hjælpe med at bestemme, hvor meget at tjene.En kombination af både "light" og "tunge" forretter bør serveres for at opfylde de smager af alle gæster.

Plan til at tjene omkring otte til 10 finger fødevarer per voksen gæst, fire til fem pr barn, og sørg for at supplere finger fødevarer med tre store frugt bakker, tre ost og røget laks bakker, og tre vegetabilske bakker.Dette vil hjælpe med at udfylde gæster op og samtidig holde udgifterne på et minimum.

Husk, at holde retter frisk vil gøre fødevarer smag bedst;Derfor bør de foreslåede portioner drejes gennem modtagelse i stedet blive serveret på én gang.

Jeanne Studio / Demand Media

Finger fødevarer kan serveres på buffeter og fade, ved tjener på bakker, eller en kombination af begge dele.For den ideelle opsætning mad, sætte grøntsager, frugt og ost bakker i forskellige pletter omkring modtagelse hall.Opsæt en lille buffet med kølet rejer cocktail, dips og spreder med crudites, kylling bud eller nuggets med en række saucer, kyllingevinger med tilhørende saucer og dressinger, og gnidning retter fyldt med fyldte svampe.

Udover små buffeter og tabeller, kan du bruge tjenere til at tjene varme, kolde og speciale finger fødevarer på præparerede bakker.Holde fødevarer flyder igennem en reception vil reducere bekostning, fordi gæsterne ikke skal fylde deres egne plader med appetitvækkere konstant.

Jeanne Studio / Demand Media

Served finger fødevarer kan indeholde miniature Krabbe kager, miniature tærter, stegte artiskokhjerter, ristet ravioli, taquitos, varme og kolde kanapéer, krydrede polenta bid, fyldte oliven, kokosrejer, oksekød satay eller kylling teriyaki spyd, finger sandwiches, rumaki, miniature krydrede ostekager, og mindre fyldte puff kager.

Bryllup kage eller cupcakes vil hjælpe afrunde måltidet;dessert finger fødevarer til receptioner omfatter cookies og bid mellemstore cupcakes og slik indstillet på buffet borde, når de krydrede fødevarer er blevet fjernet.

Jeanne Studio / Demand Media
673
0
5
Bryllup Receptioner