History of Hospitality Uddannelse

Japans Hoshi Ryokan er det ældste hotel i verden , og har altid haft fremragende service og accodations . traditionelle japan billede ved koi88 fra Fotolia.com

Hospitality uddannelse er lige så gammel som kroer og hoteller, rejser og turisme.Mens formaliseret gæstfrihed uddannelse er primært et produkt af det 20. århundrede, den ældste hotel i verden er Japans Hoshi Ryokan, der blev grundlagt i 718 e.Kr., og ejes og drives af den samme familie i 46 generationer.Det har trivedes på sine tjenester og ry som en spa.I Europa er der hoteller går tilbage et årtusinde og mange flere hundrede år gamle.Deres overlevelse, også har været afhængig af opholdsrum, tjenester og mad og drikke.

Tidlig Hospitality Industry

  • græske og romerske forretningsmænd rejst meget.Catering til dem var tilblivelsen af ​​restaurationsbranchen.Romerne byggede omkring 10.000 kroer fyldt med mad og drikke 25 miles fra hinanden for at støtte romerske embedsmænd, da de rejste i hele imperiet.Tilsvarende bygget Japan, Persien og Kina bekvemt placeret kroer til rejser embedsmænd og andre.Efter Roms fald, religiøse ordener begyndt

    e at tjene som værter for trætte rejsende.Alle disse virksomheder måtte være bemandet med personale, der modtog on-the-job træning.

    Gamle romere og grækere rejste udførligt om et krav om kroer og restauranter. gamle romere og grækere rejste udførligt om et krav om kroer og restauranter.

lærlingeuddannelse

  • Ifølge forfatteren Kathy Lynn Emerson skriver i hverdagen i renæssancen England, kroer var rigeligt i England af de sene 1500-tallet og krovært var en del af den handlende guild.Succesfulde Innkeepers var velstående og respekteret og uden tvivl en læreplads blev værdsat.Gennem lærepladser, kunne unge mænd og nogle unge piger lære gæstfrihed handel.I England i 1700-tallet, folk rejste med diligence og kroer blev mere og mere populære.I samme æra i Amerika, værtshuse, kroer og andre fødevarer og sovende virksomheder blev almindeligt i hele kolonierne.

    Vellykket engelske kroejere var velstående og respekteret og uden tvivl en læreplads blev værdsat . Vellykket engelske Innkeepers var velstående og respekteret og uden tvivl en læreplads blev værdsat.

amerikansk gæstfrihed

  • Delmonico restaurant i New York åbnede i 1837 få gang i en ny amerikansk kulinarisk alder.Et årti senere blev New York fyldt med restauranter, mange af dem er oprettet ved indvandrere.Som århundredet skred frem og rejse blev lettere takket være jernbanen ekspansion, hoteller, værtshuse og kroer blomstrede skabe et behov for kvalificeret personale.Blandt indvandrere der kan have været indentured tjenere, selv om mere sandsynligt mennesker simpelthen blev ansat og uddannet til forskellige gæstfrihed positioner.

    I 1800-tallet , amerikanske INSS , taverner og hoteller blomstrede. I 1800-tallet, amerikanske INSS, taverner og hoteller blomstrede.

Post-War verden

  • Efter Anden Verdenskrig, med boom i flytrafikken og fritid, turisme voksede eksponentielt.Amerikanerne tog vej ture i somre eller fløj til at ty destinationer langs kysterne, ørkenen og bjergene.Forretningsmænd rejste til konventioner og konferencer og alt af denne vækst anlagt den et krav om uddannet personale på hoteller og resorts og restauranter.

    Efter Anden Verdenskrig , amerikanerne rejste ad landevej og fly skaber en efterspørgsel efter uddannet gæstfrihed personale. Efter Anden Verdenskrig, amerikanere rejste ad landevej og fly skaber en efterspørgsel efter uddannet gæstfrihed personale.

Formel Hospitality Uddannelse

  • Cornell University School of Hotel Administration blev grundlagt i 1922 og University of Denver School of Hotel, Restaurant og Turisme Management blev grundlagt i 1946. I 1960'erne dog akademisk gæstfriheduddannelse kom i front, når der var et boom i etableringen gæstfrihed uddannelse.For eksempel blev University of Houston College of Hotel og Restaurant Management etableret i 1969 takket være en gave fra Conrad N. Hilton.I dag er der snesevis af gymnasier og universiteter, der udbyder gæstfrihed uddannelse fra kulinariske ty ledelse og konvention og begivenhed planlæggere.

    Formel gæstfrihed uddannelse begyndte i det sidste århundrede . Formel gæstfrihed uddannelse begyndte i det sidste århundrede.

Ressourcer

  • Hotel Mule: Hospitality
836
0
6
Andre Higher Education